みなさん、たたみいわしってご存知ですか？畳んである・・・？鰯たたみいわしとは。。。。？生鮮ないわしの稚魚「しらす」を素干しにしたものです。そうそう、イワシが栄養価の高い魚であることはすでご存知ですよね？いわしは、ドコサヘキサエン酸（DHA）やエイコサペンタエン酸（EPA）が豊富なのです。DHAとは？ドコサヘキサエン酸の略で、魚の脂肪に多く含まれる不飽和脂肪酸のことです。DHAは体内で生成することができない必須脂肪酸で、食品から摂取しなければならない栄養素です。俗に「頭が良くなる」といわれていますが、これは、DHAが神経細胞であるニューロンの生成に関連し、摂取すると脳の働きを活発にしたり記憶力や学習能力を高める働きがあるためだといわれれています他には、コレステロールの抑制や血栓を予防する効果があるとされています。EPAとは？エイコサペンタエン酸（EPA）は多価不飽和脂肪酸の一つで、イコサペンタエン酸（IPA）とも呼ばれます。エイコサペンタエン酸（EPA）には、血小板を凝集させる物質の生成を抑えて血液をサラサラにする、血液中の悪玉コレステロールや中性脂肪を減らして善玉コレステロールを増やすなどの働きがあり動脈硬化、脳梗塞、脳卒中、血栓症高脂血症、高血圧といった病気の予防、改善に役立つことが疫学調査で明らかになっています。近年、エイコサペンタエン酸（EPA）はアトピー性皮膚炎、花粉症、気管支ぜん息などのアレルギー症状や、慢性気管支炎をはじめとする炎症性疾患の症状改善にも有効であることもわかっています。鰯は、良質のたんぱく質、脂質を含みます。EPAやDHAを多く含み体に良い成分がいっぱいです！！鰯は、骨まで丸ごと食べられるので、カルシウムやリンの補給に向いています。カルシウムの吸収を高めるビタミンDも含まれるので、骨租しょう症の予防に適した魚ですめざし、たたみいわし、丸干しにしたものは、栄養価は生のいわしより高くなっていますと言う訳で、栄養価も高く骨までしっかり食べられるこのたたみいわしそのように食べるのかと言いますと・そのまま軽く火に炙り　小さく刻んで醤油を少しつけてご飯のおともに・フライパンで軽くバターで炒め　お酒、ビールのおつまみに・お湯を注ぐだけで　お吸い物としてもたたみいわしの存在は、知っていました。小さい頃・・・祖父が七輪の上でたたみいわしをあぶって食べていたからです。酒の肴として食べていましたねo(^-^)oなおっちは、横から「ちょうだい」って横取りしていました～。塩味が利いていて、しっかりお魚の美味しさが味わえる　たたみいわしです。焼いてほぐして、ご飯の上に掛けて食べていました。現代人は、カルシウム不足だと思いませんか？食べ物も、欧米化して若い人達が余りお魚を食べなくなったような気がします。そんなカルシウム不足の方々に、是非食べていただきたいたたみいわしo(^-^)oなおっちのオススメのたたみいわしは静岡の駿河湾産でとれた稚魚を干した激ウマのたたみいわし！用宗漁港で水揚げされ、新鮮ないわしを加工しました知っていますか？用宗漁港では、しらす祭りと呼ばれるお祭りが開催されます。さすが、いわしの宝庫だけあってこのお祭りには、多くの人が訪れます。いわしを丸ごと食べて、みんな健康維持しませんかいわしには、動脈硬化の予防、認知症の予防、がんの予防、疲労回復骨を丈夫にするなど、さまざまな作用があります魚離れした、現代人にお勧めのたたみいわしですこのたたみいわしの詳細は、下記の画像をクリックして下さいね↓この免品！たたみいわしを販売しているのは築地魚がし　日本一ショッピングサイトこちらは、日本の食卓に華を添える逸品を【築地市場】【全国各地漁港】よりお届け致しています【本物の味】をご家庭で…。北海道直送の新鮮な魚介類・プロの目利きが選んだ特選品・市場に出回る前の希少な旬の果物…。至福の時をお楽しみいただける商品を取り揃えています。近所のスーパーなどで手に入らない商品をお探しなら築地魚がし　日本一ショッピングサイトですよo(^-^)o磯の香りたっぷり!駿河湾特産「たたみいわし」って知っていますか？　←参加中

なおっち 　 2010-04-30 15:27:59 提供：株式会社にっぱん