●パン工房●

〈パウンド型で・・ブランパン＆にゃ♪〉

体調があまり優れませんで、この休日は、何もしないと決め、ごろ寝。

その間も応援や、あったかいコメント、有難うございました。

休日ごはんは、相棒殿が必死で作ってくれました、感謝よ（＾＾

頑固者で、身体は弱い、しかも、面倒くさがり屋！3拍子揃った姉さん女房ときた！

始末に困るよね（苦笑）有難うです。

やっと復活です（＾＾

 

パウンド型のブランパン（イワキ18×8・1台分）♪

ブランパンミックス200g

水210cc

玉子1個

インスタントドライイースト3g

塩1.4g

スキムミルク4g

バター10g

全ての材料をブランパン対応ホームベーカリーに入れ、一次発酵までおまかせ。

一次発酵が終わったら、ホームベーカリーから取り出し、ガス抜き、計量、3分割。

丸めて、ボウルを被せ、ベンチタイム。

綴じ目を上にして、長方形に伸ばし、三つ折り、その上から麺棒をかけ、伸ばします。

上からくるくる巻き上げ、綴じ目を指で閉じます。

綴じ目を下にして、オイル（少々・分量外）を塗った型に入れ、二次発酵。

ふっくらしたら、170~180度のオーブンで、22~25分焼き上げます。

（焼成温度、焼成時間はオーブンによって違いますので、加減してくださいませ）

 

 

このパウンド型の大きさが、仲良くして下さっている”coronico kitchen”の

”coronico”ちゃんのパウンド型と同じだったので、焼成時間や温度を参考にさせていただきました（＾＾

有難う♪

マクロビって身近なものかも？と、思わせてくれる素敵なブログです、どうぞ覗いて見て下さいませ♪

 

ブランパン生地って、弾力が凄いんですね。

しっかり閉じたつもりの生地の底部分が（左端）、めりめりとはがれ、どうなることかと思ったんですが（＾＾

どうにかこうにか形になってくれました。

この焼き立てパンは、妹宅へお嫁入り。

粗熱がとれてから、パン袋に入れ、クリップシーラーで止めて♪

 

 



 

 

 

●ねこくらぶ●

〈小麦姉さん・・にゃ♪〉

 



 

 

 

いつも有難うございます（＾＾

体調が回復とともについてくる、家仕事！手が回りませんで（＾＾；簡単記事で失礼します。

お返事が遅れ気味ですみません（＾＾；

でもでも、お気軽にコメントくださると、とっても嬉しいです♪

 

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