ぐるぐるパン、簡単なのになんとなく苦手だったんだけど、クリームパンと一緒に2週続けて焼いたらまぁまぁ美味しく焼けるようになったかな。シナモン味、足らんかったらパパッとふりかけてね〜クリームパンと同じヨーグルト入りの生地（→☆）　＊粉…240g（強210＋リス30）　＊金柑甘煮の煮汁…大さじ2　＊イースト…小さじ1/3　＊ぬるま湯…90cc～　＊ヨーグルト…50g　・バター…10g　・塩…4g＋バター…20g　小さく切って＋シナモンパウダー＋顆粒インスタント珈琲…大さじ2＋三温糖…大さじ2〜2.5180℃10分であれ？焦げないな…190℃5分追加。何℃で焼いたらいいの？バターとシナモンこんな感じ。これに三温糖と顆粒のインスタント珈琲かけて、スプーンの背で押してパン生地になじませてぐるぐる〜。こっちはいいけど、クリームパンがなぁ…3週目焼き色つけたくて少し高めの温度で焼いたけど〜あんま変わらないうえ生地がパサつくし〜。考えたらわかりそうなもんだけど…。生地配合いじって8分割→6分割、カラメルか珈琲牛乳塗る？くらいしか思いつかないな。前に進まない。ぐるぐるぅ〜
＊＊＊
おやつパン2種類と食事パン、毎週同時に仕込むのがほとんどで順番に焼いてくのだけど、マンションの小さいキッチンでは結構スペースがない。で、このようなものをモニターさせていただきました(^-^)。使用前使用後空いたスペースで二次発酵。乾燥しないようにビニール被せてね〜スッキリしたーーーっ！ごちそうさんでした。株式会社ツインズファンサイト参加中
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mosnogohan 　 2017-02-01 08:38:00 提供：株式会社ツインズ