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『お米のサンガ・うちの米うまいよ』

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美味しいお米が届きました!

モニプラで当選した有限会社三雅

「金井さん家のこしひかり」が届きました
左の紙袋がそのまま郵便の封筒になっていて、デザインの
案山子が可愛い包装に無駄がなくエコですね














美味しいお米の炊き方
も同封
されているので、これを参考に
してご飯を炊いてみようと思っています





この「金井さん家のこしひかり」は無農薬・無化学肥料は勿論
人為的に作られた有機肥料類も一切使用せずに
(米糠、わら、もみがらを使用)育てられた無施肥米
普通もみすりは一機に済ませてしまうそうですが、こちらのお米は
お米の保存状態が少しでもよくなるように出荷直前に行う
「いまずり米」になります 

乾燥には機械を使用せず、天日で自然乾燥しているお米で
水加減はお米の量の1.2倍が目安なんだそうです
炊き立てのとき

甘み

ねばり

かおり

やわらかさ

色つや


5

3

5

3

5


しばらく経ったとき(冷ご飯)

甘み

ねばり

かおり

やわらかさ

色つや


5

2

3

1

3





評価の見方
6=とても強い 5=強い 4=やや強い 
3=普通 2=あまりない 1=よわい

5=大変柔らかい 4=やわらかい 
3=普通 2=しっかりしたはごたえ 1=かたい



お米を洗う前の状態です
お米を洗うときはやさしく2本の指で洗うといいみたい
洗った後は2時間吸水 長年の研究の結果2時間たった頃が
一番美味しく炊けるみたいです


炊き上がりです 15分蒸らしてしゃもじで底からかき混ぜます
実際かき混ぜて見ると、モチっとした感覚がわかりました


食べてみるとお米の香りがして、食感はお米ともち米の間
みたいな感じでモチモチしますお米の甘さを感じます
色んなメーカーの新米が出ていますが味が違いますね
もちもちするので水加減も1.2倍と言うもの分かる気がします
冷めてもとても美味しいお米です

お米についてもっと知りたい方はお米の保存方法
も参考にしてみてね
今月のお薦め商品
にも色んなお米がありますよ~



有機栽培米・特別栽培米専門店ファンサイトに参加中

ひろ   2009-12-15 12:37:34 提供:有限会社三雅

企業紹介

有限会社三雅

有機栽培・特別栽培の厳選された安全・安心・おいしいお米のみを店頭で玄米より、白米やお好みの分づきに精米・即配送いたしております。
当店に「普通のお米」は一粒もございません。
ここはお米のサンガのおいしいお米のファンブロガーサイトです。
よろしくお願いいたします!

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