内山味噌ファンサイト／手造りみその口コミ（クチコミ）・レビュー（maroさん）

. モニプラ様経由で内山味噌店様の手造りみそを頂いたのでご紹介します😆✨ . . . 【商品詳細】 . ブランド名：内山味噌店 . 商品名：手造りみそ . 価格：小 税込650円／大 税込1,030円 . . 【商品特徴】 . ・まろやかな風味、コクのある甘味が特徴 ・麹歩合(大豆の量に対する麹の量)が高いため、比較的熟成期間が短く淡赤色 ・明治五年の創業以来変わらぬ技と味を受け継ぐ、「古式醸造法」によるお味噌 ・調味料などの人為的なうまみ、着色料や漂白剤などの添加物は一切不使用 ・機械では扱えない非常に繊細な大豆麹を蔵人の手作業により使用 . . 【感想】 . 今回はこちらのお味噌を使って鯖の味噌煮を作ってみました！！ いつも使っているお味噌はだし入りのあわせ味噌なのですが、こちらのお味噌の方が旨味やコクが強く煮付けには最適だと思いました😆 赤味噌は少し尖ったような風味があり苦手だったのですが、こちらのお味噌はまろやかで口当たりがよく、美味しくいただけました！ 手造りで作られている味噌なので普段使っている味噌よりは少しお高めですが、とても美味しかったのでまたリピートしようと思います🙋💕 . . . . . #内山味噌店 #monipla #uchiyamamiso_fan

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