『内山味噌ファンサイト』
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茨城県日立市の内山味噌店の146年の歴史が詰まった、古式醸造「手造りみそ」を使ったインスタント味噌汁「フリーズドライ御御御付け」。 味は、きのこ・わかめ・トマトとオクラの3種類。 お湯を注ぎ、日々の食卓を豊かにするお味噌汁として。 また、調味料として使うことで、様々なアレンジレシピにも使えます! チャペスは、1番人気のわかめで、タコの炊き込みご飯を作ってみました♪ お米とお水に、タコ、人参、しょうが、お醤油、だし、お酒と一緒に炊いて、お茶碗に盛ったら、小ねぎを散らして、できあがり!! とっても簡単に味わい深い美味しい炊き込みご飯ができました^^ #おうちごはん #お料理 #料理 #クッキングラム #簡単レシピ #簡単レシピ #時短レシピ #アレンジレシピ #アレンジ料理 #フリーズドライ御御御付け #インスタント味噌汁 #フリーズドライ #お味噌汁 #御御御付 #茨城県 #日立市 #内山味噌店 #みずきの庄 #monipla #内山味噌ファンサイト参加中
chapesu 2018-05-23 19:57:10 提供:有限会社内山味噌店
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明治五年(1872年)。
水木の浜での漁を生業としていた庄之丞翁が第一線を退き、隠居仕事として味噌,醤油の醸造をはじめたのが当店の起源です。
頑固で一本気な庄之丞翁は、自家醸造が当たり前だった時代に、客人をもてなすために特別な味噌を作り上げました。それは、当時貴重な米をふんだんに使い、さらに「古式大豆玉麹造り」という複雑醸造作業を用いた、大変贅沢な味噌でした。
当店では、大量生産、大量流通を前提として味噌作りが工業化された現代においても、「古式醸造みそ」として、創業来変わらぬ技と味を受け継いでおります。
さらに伝統的スローフードである「古式醸造みそ」が持つ自然なうまみをを生かすために、旨味を人為的に付加する調味料や、きれいな色にするための着色料、漂白剤などの添加物は一切使用していません。その上、原料は全て厳選された国産大豆と国産米を使用しています。
お子様からお年寄りまで、幅広い年齢層の方にも安心してお召し上がりいただけます。