『内山味噌ファンサイト』
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フリーズドライのインスタント味噌汁を戴いたので、晩ごはんの一品にアレンジしてみました🍴 だしが入っているので、味噌だけで作るより美味しく出来ちゃいました🙌 パパっと出来て簡単ですよ! おつまみにもオススメです! ①厚揚げを食べやすい大きさに切って耐熱皿に乗せる。 ②インスタント味噌汁を小さじ1のお湯でとかします。マヨネーズを大さじ2、砂糖小さじ1~2(お好みで)加えてよく混ぜます。 ③耐熱皿に乗せた厚揚げをレンジで500wで2分温めます。 ③厚揚げに②をかけます ④トースターまたは魚焼きグリルでほんのり焼き色がつくまで焼きます。こがさないように気をつけて下さい。 ⑤小ネギをかけて出来上がり! 材料 フリーズドライ御御御付 きのこ 厚揚げ 1枚 小ネギ 少々 マヨネーズ大さじ2 砂糖小さじ1~2(お好みで) 七味唐辛子(お好みで) #みずきの庄#フリーズドライ御御御付け#きのこ#内山味噌店#古式醸造法#大豆麹#アレンジレシピ#厚揚げ#発酵食#味噌蔵#美味しい味噌汁 #monipla#内山味噌ファンサイト参加中#ごはんに合う#みずきの庄 #monipla #内山味噌ファンサイト参加中
みも 2018-05-14 14:12:24 提供:有限会社内山味噌店
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明治五年(1872年)。
水木の浜での漁を生業としていた庄之丞翁が第一線を退き、隠居仕事として味噌,醤油の醸造をはじめたのが当店の起源です。
頑固で一本気な庄之丞翁は、自家醸造が当たり前だった時代に、客人をもてなすために特別な味噌を作り上げました。それは、当時貴重な米をふんだんに使い、さらに「古式大豆玉麹造り」という複雑醸造作業を用いた、大変贅沢な味噌でした。
当店では、大量生産、大量流通を前提として味噌作りが工業化された現代においても、「古式醸造みそ」として、創業来変わらぬ技と味を受け継いでおります。
さらに伝統的スローフードである「古式醸造みそ」が持つ自然なうまみをを生かすために、旨味を人為的に付加する調味料や、きれいな色にするための着色料、漂白剤などの添加物は一切使用していません。その上、原料は全て厳選された国産大豆と国産米を使用しています。
お子様からお年寄りまで、幅広い年齢層の方にも安心してお召し上がりいただけます。