モンドセレクション金賞受賞！完熟卵【うす塩たらこ450ｇ】お試しモニター大募集♪

チーズが大好きなので、冷蔵庫にはチーズを何種類か常備している我が家です。



このブログを登録しているポータルサイトレシピブログさんで、フランス産チーズ「コンテ」のモニター募集があったので応募していました。



そして先日、モニター当選と言う事で届いたのがこちらです♪



今月はフルーツブランデー「フルブラ」の影響で、我が家の食卓がバル化している事もあって、このチーズはもうもう嬉しすぎです♪



続きでもう少し紹介していますので、良かったらご覧下さいませ^-^



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コンテはフランスのフランシュ・コンテ地方に広がるアルプスに近いジュラ山脈一帯で、添加物を一切使わず職人が手作りしているハードタイプの熟成チーズです。



今回届いたのは、コンテ6ヶ月熟成タイプとコンテ12ヶ月熟成タイプ（コンテ・ルコット）の2種類です。コンテ・ルコットは初めてなので、見た瞬間舞い上がっちゃいました♪

これらを使ってのおつまみ作りがとっても楽しみ♪



まずはそのままで味見。

「ん～幸せ！ワインおかわり♪」

と目尻を下げてグラスを家人に付きだしてしまいました。



昔はハードタイプと言うと、ゴーダチーズやチェダーなど比較的スーパーなどでも手に入るもので食べやすいものを口にしていました。



我が家がワインにはまった10何年か前あたりに色々なチーズをワインソムリエの方から教わり、癖の少ないものから始まり、どんどん色々な種類を食べる様になりました。

この時、ハードタイプのチーズも色々そのまま食べる事を覚えワインと共にはまっちゃいました。

口に入れるとじんわりと旨味が広がって、思わずワインに手が伸びちゃうんですよね♪



この日、モニター中のシュタインメッツ粉を使った栗のパンと合わせました。

この栗は甘味をつけていないもので、栗本来の味が楽しめる様になっています。

パンそのものも甘味が無いので、ハムやチーズとの相性も抜群、そしてこのコンテチーズを乗せて口に入れると、それだけでごちそうに。



ワインにもフルーツブランデーにもぴったりの味です^-^



そしてコンテチーズは火を通してももちろん美味しいので…北海道のじゃがいも「インカの目覚め」を買って来ていたので、それを使った簡単おつまみも作りました。

じゃがいもとチーズとスパイスだけですが、チーズの味がしっかりと楽しめるので好きなんです♪





■インカの目覚め、コンテチーズ乗せ

＜材料＞　2人分

インカの目覚め：4個



コンテチーズ：20g（薄切り4枚程度）

ナツメグ：少々

黒胡椒：少々



1．じゃがいもは皮ごと茹でて熱々のうちに皮をむきます。

2．熱々の内にコンテチーズのスライスを乗せ、ジャガイモの余熱で溶かします。

3．ナツメグ、黒胡椒をふって出来上がり。



じゃがいもが冷えてしまった場合は、チーズを乗せた後電子レンジで加熱するか、オーブンで軽く焼くと良いですよ。



同梱されていたレシピブックには色々なチーズ料理も乗っているので、気になるレシピを色々と試してみようと思います^-^



フルブラの話題も続く予定なので、合わせてチーズ料理もちらほらと登場する予定なので、良かったらお付き合い下さいませね^-^



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ゆりぽむ 　 2012-09-18 08:46:32 提供：株式会社アクセルクリエィション