『紀州梅干 梅見月ファンサイト』
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「ぺたんこちょび梅」は紀州梅干の果肉ペーストをお日様で乾燥させて作ったものです。このまま食べてもいいですが、このままではちょっと酸っぱく塩辛いかも・・・
そこで、これを使ったオリジナルレシピにチャレンジしてみました~☆(^▽^)ノ☆
<お弁当に>
イメージ 3お弁当のご飯の上に「ぺったんこちょび梅」をのせてみました
キャラ弁ではありませんが、人の目のように使ってみました
ちょび梅は、お昼にはしっとりとしてほどよい塩加減になっていました
なかなかおいしかったですよo(^-^o)(o^-^)o
<鶏肉のちょび梅鋏み>イメージ 4
○ 鶏肉(もも肉)を、ノンオイルフライパンで焼き、少々の塩こしょうをする
○ 一口大にカットして、中央に切れ目を入れる
○ 切れ目に、ちょび梅を挟んでできあがり
↑のお弁当のおかずに入れてみました
お昼に食べるときには、ちょび梅がほどよくとろけて、ちょうど練り梅状態になりおいしくいただきました
<大根おろしとしらす+ちょび梅>
イメージ 5○ 大根おろしを作る
○ しらすを加える
○ ちょび梅をはさみでみじん切りにカットして振りかける
これだけですが、大根おろしに梅の甘酸っぱさが良くあいますよ~
イメージ 6
<ほうれん草のごま和え>
○ ほうれん草を茹でる
○ すりごまをかけてさ~とあえる
○ 上から、ちょび梅をはさみでみじん切りカットして振りかけていただきます
梅の風味とごまが合いますね
おいしくいただきました・・・
活用方法がたくさんある「ちょび梅」ですね~~~おいしゅうございました!・・
rnaga99 2012-12-12 00:00:00 提供:マルヤマ食品株式会社
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梅見月は紀州南高梅の大産地、和歌山のみなべ町(旧南部川村)に位置し、創業以来梅干作り一筋に歩んでまいりました。
産地のまん中に工場がある地の利を生かし、自社農園をはじめ専属の契約農家から仕入れた良質の梅を原料に各種梅干、梅関連商品の製造販売を行っています。