紀州梅干 梅見月ファンサイト／熱中症対策に　ぺたんこちょび梅 天日乾...の口コミ（クチコミ）・レビュー（rey＠たなしのさん）

大葉が足りなくて（しくしく仕方ないから省略した。代打・プロセスチーズ。筋を取って開いて包丁の背で軽く叩いた鶏ささ身。四角いタイプのベビーチーズ（サイズ的には「切れてるチーズ」でもいける）を長い方向に半分にしたものと，ちょび梅適宜を巻いて，冷凍保存してあったハーブ入りパン粉（えるぶどプロヴァンスと生パセリみじん切り，にんにくみじん切りが混ぜてある）をまぶしてオリーブ油を塗った耐熱皿に並べる。上からハーブ入りパン粉を適当に振りかけてオリーブオイルをたっぷりめにかけ，180度のオーブンで20～25分。普段は巻かずに塩コショウしたささ身を並べてパン粉とオリーブ油をかけて焼くことが多いのだけど，ささ身と梅の組み合わせがすきだから。断面はこんな感じ。ちょび梅の色がきれいなんだけど…若干少なめだったか（ささ身12本にちょび梅1袋使用）梅が弱い気もする。やっぱがっつり梅がほしいときはフツーに梅干叩いた方がいいのかなー。梅見月ファンサイト参加中