こんにちはー *****海の精 浅漬けのもと液体タイプをおためししました。伝統海塩「海の精」に、自社で作ったとれたてのだし(北海道産の利尻昆布と羅臼昆布、国産の干し椎茸を使用)、純米みりん、純米料理酒を加えた漬物の素です。↓リンクはこちら。 浅漬けの素は便利ですし何より味が好きなので結構色々なメーカーのものを試したりしていたのですが海の精さんで浅漬けの素を販売してくださっている事は失礼ながら存じ上げませんでした。この漬け物の素は砂糖や食品添加物は使用していないそうでその点もうれしいですね。 この漬物の素最大の特徴は1回分ずつ個別パウチになっているところ。漬け物の素って大きいボトルタイプが多いイメージですがこの個別タイプがある事は知りませんでしたしすごく便利だと思いました。賞味期限がしっかり個別に印字されている点もうれしい。 速攻家庭菜園で収穫したキュウリをつけてみる事に。薄切りにしたキュウリにこの漬物のもとをまぶしかけてかるくもみビニール袋に入れて冷蔵庫で数時間(3時間だったかな?)で完成ととても簡単です。私はよく漬かった漬物が好きなので1晩冷蔵庫で保存しました。 お砂糖が入っていないので変な甘みがなく野菜のおいしさとお出汁の味わいが活きていておいしいです。今回は結構厚めにカットしたのですがもう少し薄くスライスした方がよく漬かっておいしいかも。今回はモニターなのでそのままアレンジせず使用しましたが塩昆布をプラスしたり輪切りのトウガラシをプラスしたりしても美味しい漬物に仕上がりそうだなと思いました。大根やセロリ、もちろんキュウリも野菜をおいしくしてくれる調味料と言う感じで愛用したいです。小分けになっていても1キロ分は漬けられると言う事なので愛用したいです。 海の精ショップファンサイト参加中 にほんブログ村
piyogo 2022-08-29 16:09:47 提供:海の精ショップ
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伊豆大島の塩メーカー海の精株式会社の通販部門「海の精ショップ」です。
海の精は昔ながらの製法で40年、塩を作り続けています。
海の精の塩は海水の成分をバランスよく含んでいて、ただ塩辛いだけではありません。甘みや旨味・苦味を含んだ塩は、より食材のおいしさを引き立ててくれます。
塩以外にも、国産の有機や農薬不使用栽培の原材料を使った、味噌、醤油、梅干、漬物や塩の歯みがきなどを製造しています。
通販部門の海の精ショップでは、それらの海の精ブランド商品を中心に、安全安心にこだわった商品を販売しています。