『海の精 あらしお』のモニターをさせていただきました。調味料は味の決め手。日ごろから調味料はいいものを使おうと思っています。今回のお塩はただ塩辛いだけでなく、甘みや苦みなど塩本来の複雑な味があり、素材の旨みを引き出す伝統海塩です。そこで、一番シンプルな塩むすびを作りました。両手に軽く水をつけて、あらしおをたっぷり目につけ、熱々のご飯を軽くにぎるだけ。ご飯の甘みを感じられるおいしいおにぎりになりました。おにぎりを作る横から息子がつまみ食いを・・・。いつもはふりかけや味付けのりがないと食べないのですが、パクパク食べていました。新米のおいしい季節。塩むすびは朝ごはん、お弁当、おやつにもぴったりです。海の精ショップファンサイト応援中お読みいただきましたら、クリックしていただければ嬉しいです。いつも応援してくださってありがとうございます。更新の励みになります。
べじぽてと 2011-10-10 10:17:25 提供:海の精ショップ
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伊豆大島の塩メーカー海の精株式会社の通販部門「海の精ショップ」です。
海の精は昔ながらの製法で40年、塩を作り続けています。
海の精の塩は海水の成分をバランスよく含んでいて、ただ塩辛いだけではありません。甘みや旨味・苦味を含んだ塩は、より食材のおいしさを引き立ててくれます。
塩以外にも、国産の有機や農薬不使用栽培の原材料を使った、味噌、醤油、梅干、漬物や塩の歯みがきなどを製造しています。
通販部門の海の精ショップでは、それらの海の精ブランド商品を中心に、安全安心にこだわった商品を販売しています。
~11月28日