夏野菜を漬けちゃおう！☆海の精 浅漬けのもと　モニター募集　30名様

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うちの子どもたちは、お漬物が大好きです。


そして、パパは浅漬けが大好きです。


そこで、、『海の精　浅漬けのもと』をつかって、


夏野菜の浅漬けを作ってみました。

















いつもは、ぬか漬けや浅漬けを購入するか、


塩と昆布茶で浅漬けを作ってみたり、


大根で糖しぼり大根を作ったりしてみたり


していますが、なかなかちょうどいい塩加減


や味にならないこともあります。


今回使ってみた『海の精　浅漬けのもと』は、


伝統海塩「海の精」に、北海道産の利尻昆布


と羅臼昆布と国産の干し椎茸をつかっただし


に、純米みりんや純米料理種を加えて作られ


ているので、安心して使うことができて、子ども


たちにも、安心して食べさせられるところが


うれしい商品です。


砂糖や食品添加物を使っていないところが


一番お気にいりです。


そして、３ｇずつ個包装になっていて、これ１包で




お野菜１００～２００ｇに使えるので、とっても




手軽で衛生的で、便利なんです！















そして、上の子とパパが花粉症なので、発酵


食品を多く取り入れたいと思っているのですが、




整えてくれる乳酸発酵液（大豆由来）が加えら




れているので、浅漬けなのに、腸内環境を




整えてくれるといううれしい浅漬けなんです。




さっそく、夏野菜のきゅうりとなすで浅漬けを




漬けてみました。

















洗って水分を拭き取った野菜を食べやすい


大きさに切って、袋や容器に入れて、


浅漬けのもとをふりかけて混ぜ合わせて、


３０～１時間おいておくだけで、出来上がりです。


子どもたちがたくさん食べるので、少し多め


にお野菜を入れて薄味にしています。











味はというと、まろやかな塩味と野菜の


甘みが生きていて、だしがきいいて、


とっても美味しいので、子どもたちが


「もっと、もっと～！」と、おかわりして


たべていますよ


お野菜の量で好みの味付けを簡単に


調節できるところもとても気にいりました。


１日おくと乳酸発酵が進んで、食べごろは


３日くらいまでで、保存は冷蔵庫がいいそうです。





これからも、季節のお野菜をこの浅漬けのもと




をつかって、おいしい浅漬けを食卓に並べて




家族でいただきたいと思っています。

雪うさぎ 　 2012-08-06 00:00:00 提供：海の精ショップ