伝統海塩海の精の通販　【海の精ショップ　モニプラ支店】　／海の精　浅漬けのもと（液体タイプ）の口コミ（クチコミ）・レビュー（つくしんぼさん）

今朝の献立は、一汁一菜。

どうも、つくしんぼです！

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こちらは1才8か月の娘ぴよこさん
その母つくしんぼの徒然blogです。
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今日の朝は美味しいご飯を食べるために、昨夜から仕込んでおきましたよ。



これで





海の精の浅漬けのもとを使って、お野菜を漬けました～



ほんの１週間前に海の精のお塩を使って握り飯を作りましたが、今度は浅漬けのもとです！


皆さんは浅漬けといえば、どんな野菜を思い浮かべますか？


私は、白菜やキャベツ、きゅうりのイメージだったのですが…









え？！アスパラガス？


近くのスーパーには絶対売ってないし、漬け物屋さんで買ったら高そう…。

これはぜひ作らねば！！

今回用意したお野菜は




福岡産 アスパラガス(春)

青森産 長いも(秋)

沖縄産 ミニトマト(夏)

冷蔵庫の残りの大根(冬)

日本津々浦々、旬も様々な食材。

つまり食べたいものを選んだだけ。

せっかくだから、色々作ってみました～。




アスパラガスは茹でて切る

大根は3㎜ほどの銀杏切り

長いもは短冊切り

トマトはヘタをとっただけ

全部で400g。

浅漬けのもと、1袋で100～200gのお野菜を、と書いてあるので、今回は2袋使用。



袋にいれて(普通のポリ袋をきらしてました！)

野菜室に入れて一晩寝かせて…(1時間から食べられるらしいです。1日で乳酸発酵が進むとのこと！)





できた！



↑
もちろん、海の精のあらしおで握ったおにぎりです。


こっちはパパちゃんの分。



味噌汁も添えて


一汁一菜の一菜は、もともとお漬け物のことらしいですね！はじめて知りました( ; ゜Д゜)

歯応えのある漬け物をよく噛むことで、唾液が出て、ごはんのデンプンを分解する酵素が分泌されるのです。

だから、漬け物とごはんはベストパートナーなのね✨



肝心なお味は…


パパちゃん「あ、美味しい…。」

はじめて食べたけど、アスパラガスの浅漬けってこんなに美味しいんだ…とパパちゃん。


一晩しかつけなかったので、トマトとアスパラガスは薄く味がついていて、サラダ感覚で食べられました！！

素材の味が塩気によって、旨味にかわってる～