昨日はおでんにしました。
母が柚子をくれたので、柚子の皮を入れたら香りが良くて上品な味に!昆布は出汁取ったものを再利用。ジャガイモ入りです。
そして明日は冬至ですね。かぼちゃを煮て、柚子湯に入らなきゃ!息子もそろそろ一緒に行事を楽しめるしご飯も一緒のもの食べれるので、いよいよ行事に力が入ってきました。
そんな訳で、来年の台所用カレンダー
伝統食育暦
中身はこんな感じ。
12月は風邪に効く料理、旬の食材、年越しそばの由来などなど。読んでてかなり楽しい!暇なときに息子と「今日はこれ食べよ〜」なんてブツブツ言ってますw月の満ち欠けも載ってて女子には嬉しい。
私の祖母は日本の伝統的な行事をたくさんしてくれました。豆まきに七草粥に。。子供ながらにとても楽しかった。そして季節の花や木の名前をいつも教えてくれました。畑ではいつも季節の野菜を収穫して干したりしました。きゅうりのトゲトゲ、田んぼの泥の感触、土のにおい豊かな子供時代を送らせてもらったな〜と今とても感謝してます。
私も季節の行事をちゃんとしっていて、それを家族で楽しめる母親でありたいです。
とにかく明日はお隣さんで柚子を貰わなきゃ〜。
海の精ショップファンサイト
kayo.t 2011-12-21 22:38:56 提供:海の精ショップ
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海の精の塩は海水の成分をバランスよく含んでいて、ただ塩辛いだけではありません。甘みや旨味・苦味を含んだ塩は、より食材のおいしさを引き立ててくれます。
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