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★海の精 味噌3種 各100gサンプル モニター募集20名様

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三色丼

夜は、週末、浅田さんにて仕入れ、取り置きしておいた石垣鯛と、帆立と、生うにで、三色丼に。


今回の付け合わせは、北海道産のおぼろこぶ入りの自家製玉子焼に、プチトマトと、下関産のもずくに、
大根と、舞茸と、よこいさんの油揚げと、三陸産の養殖物の若布と、万能葱の小口切り入りの味噌汁。
本日も、酢飯の上に、みがきごま、サンフラワーシード、江戸の香り、魚介類3種の順で、トッピング。

石垣鯛は、やや小振りながら、寝かせた効果か、身が熟成され、脂もねっとりと、乗っており、うまうま。
帆立も、爽やかで、食感ぷりぷり、ボストン産の生うにも、コクも有って、クリーミーかつ濃厚で、グー。
近長さんの日高昆布と、石垣鯛の粗などで採った優しい味わいの出汁も、五臓六腑へと、染み渡る。

しかし、明日は外出の予定があるので、天気予報通り、雪にならなければ、助かりますなぁ。。。


★海の精 味噌3種 各100gサンプル モニター募集20名様

のぶ   2012-02-28 21:25:50 提供:海の精ショップ

企業紹介

海の精ショップ

伊豆大島の塩メーカー海の精株式会社の通販部門「海の精ショップ」です。
海の精は昔ながらの製法で40年、塩を作り続けています。
海の精の塩は海水の成分をバランスよく含んでいて、ただ塩辛いだけではありません。甘みや旨味・苦味を含んだ塩は、より食材のおいしさを引き立ててくれます。
塩以外にも、国産の有機や農薬不使用栽培の原材料を使った、味噌、醤油、梅干、漬物や塩の歯みがきなどを製造しています。
通販部門の海の精ショップでは、それらの海の精ブランド商品を中心に、安全安心にこだわった商品を販売しています。

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