ゴマ油ってこの時期よく使います。風味がいいし、食欲をそそるし、特に中華のお料理には欠かせない。それに中華のお料理は野菜がたくさん摂れるので週に2.3回はしていますいつも、特売のゴマ油を使ってたんだけど、縁あってこんなゴマ油を試させてもらってます。どんな風に違うのか、いつものゴマ油と比べてみました。若干、左の方が色が濃いです。色だけじゃなくて、香りも味も濃いんです。いつものゴマ油は鼻を近づけないと香りがしないけど、このゴマ油は離れていてもしっかり香りがしています。そんな香り豊かな濃いゴマ油を使ってお料理作ってみました。まずは餃子。蒸しあがったらゴマ油を回しいれて羽根つき餃子の出来上がり。次はチャプチェ。しっかりゴマ油の香りを効かせてはい。出来上がり。和風パスタの香りづけにも最高油って調味料だから、香り豊かないいものを使うとお料理が一段とおいしくなるね香りにつられてやって来ちゃいました素敵な出会いをありがとう料理を作って投稿お願いします ★海の精 有機塩麹 モニター募集 10名様
なおなおまりん 2012-07-12 16:35:55 提供:海の精ショップ
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伊豆大島の塩メーカー海の精株式会社の通販部門「海の精ショップ」です。
海の精は昔ながらの製法で40年、塩を作り続けています。
海の精の塩は海水の成分をバランスよく含んでいて、ただ塩辛いだけではありません。甘みや旨味・苦味を含んだ塩は、より食材のおいしさを引き立ててくれます。
塩以外にも、国産の有機や農薬不使用栽培の原材料を使った、味噌、醤油、梅干、漬物や塩の歯みがきなどを製造しています。
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