なんだか彩りが悪いけど…見た目より美味しかったです
手開きの鰯を甘辛ダレで煮詰めて丼にのせ、奈良漬けトッピング。
副菜は残りもん整理に切り昆布の炊いたん。(整理対象品→油揚げ、豚こま、ブロッコリーの茎)
おすすめはこっち
冬瓜の生姜スープ
だし汁で冬瓜をとろとろに煮込み、すりおろし生姜を入れ
片栗粉で少々とろみをつけます。
昔、母が作ってくれたのを思い出しながら夏らしいメニューに
ちなみに、「冬瓜」は夏野菜ですが切らずに冷暗所で保管すれば
冬まで保存できる事からそな名が付いたとか…。
95%以上が水分で、ダイエット向き。
カリウムやビタミンCの栄養素も含み、体の熱を冷ます作用もあって夏には
ぜひ食べたい食材のひとつです
たくあんは、ブログのタイトルを飾れるのか お楽しみ~
日本の発酵食品を味わおう!★海の精 天日干したくあん モニター募集 10名様
あ~ちゃん 2013-08-01 10:41:33 提供:海の精ショップ
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伊豆大島の塩メーカー海の精株式会社の通販部門「海の精ショップ」です。
海の精は昔ながらの製法で40年、塩を作り続けています。
海の精の塩は海水の成分をバランスよく含んでいて、ただ塩辛いだけではありません。甘みや旨味・苦味を含んだ塩は、より食材のおいしさを引き立ててくれます。
塩以外にも、国産の有機や農薬不使用栽培の原材料を使った、味噌、醤油、梅干、漬物や塩の歯みがきなどを製造しています。
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