甘みがひきたち旨みきわだつ!豆腐専用のこだわりの塩♬
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美味しいお塩の海の精ショップさんの とうふの塩をご紹介します♬
◎海水100%の豆腐用の塩
伊豆大島の海水で、豆腐のおいしさを引き出すように開発した塩です。
◎伝統製法を継承
太陽と風の力を利用した塩田と平釜から生まれる伝統海塩を600℃の高温で長時間かけて焼きあげています。
◎使いやすいさらさら仕上げ
ニガリ成分は豊富で、豆腐の表面にまんべんなく振りかけられます。
3種のソルト小袋セットも一緒に届きました。
さっそく とうふの塩を使って お豆腐を食べてみました。
揚げ豆腐にも とてもよく合います。
ふわっと甘みも感じる。
一緒に届いた なんでもソルトは衣を多めにつけた野菜天ぷらにつけました。
卓上に置ける瓶入りもあります。
ミネラルは人の体内で作ることは出来ないので、毎日の食事からとる必要があります。
とうふの塩 100g中のミネラルはこちら。
*ナトリウム 36g
*マグネシウム 500mg
*カルシウム 1000mg
*カリウム 170mg
カルシウムが豆腐の甘みを、マグネシウムが旨みを引き出すのだそうです♬
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taro*neco 2018-04-11 00:00:00 提供:海の精ショップ
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伊豆大島の塩メーカー海の精株式会社の通販部門「海の精ショップ」です。
海の精は昔ながらの製法で40年、塩を作り続けています。
海の精の塩は海水の成分をバランスよく含んでいて、ただ塩辛いだけではありません。甘みや旨味・苦味を含んだ塩は、より食材のおいしさを引き立ててくれます。
塩以外にも、国産の有機や農薬不使用栽培の原材料を使った、味噌、醤油、梅干、漬物や塩の歯みがきなどを製造しています。
通販部門の海の精ショップでは、それらの海の精ブランド商品を中心に、安全安心にこだわった商品を販売しています。