豆腐をお塩で食べたことありますか?実は私…。お塩で食べる豆腐大好きなんです♪ 今回お試しさせて頂いた「海の精 とうふの塩」がお豆腐に合うようにこだわったお塩なんです♪伊豆大島近海の海水100%を使ったお塩です。お塩って、私も知りませんでしたが、色んな手法で作れるようですね。製法によって味も変わるようです。この「とうふの塩」は、長年の塩づくりのノウハウを活かして、豆腐ならではの塩類バランスを追究し、おだやかな豆腐の甘味をきわ立たせるために、「あらしお」よりカルシウムの含有量を大幅に強化しているお塩なのです♪ つまり、ものすごい豆腐の甘みと旨味を引き出すものです。ちと、このお塩の入ってる袋が薬の袋みたいなのが残念ですが…。で、お豆腐にかけてみました♪うっ。うまい~!!!おいしいよ~。お塩がね、まろやかなので、とんがってないというか…。とにかくお豆腐の大豆の甘みが十分に引き出されます♪豆腐は塩だな!と思うほどおいしい~♪ミネラルたっぷりのとうふの塩、本当にお勧めです♪ 海の精ショップファンサイト参加中
newyorkyun 2018-04-09 08:29:13 提供:海の精ショップ
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伊豆大島の塩メーカー海の精株式会社の通販部門「海の精ショップ」です。
海の精は昔ながらの製法で40年、塩を作り続けています。
海の精の塩は海水の成分をバランスよく含んでいて、ただ塩辛いだけではありません。甘みや旨味・苦味を含んだ塩は、より食材のおいしさを引き立ててくれます。
塩以外にも、国産の有機や農薬不使用栽培の原材料を使った、味噌、醤油、梅干、漬物や塩の歯みがきなどを製造しています。
通販部門の海の精ショップでは、それらの海の精ブランド商品を中心に、安全安心にこだわった商品を販売しています。