海の精ショップさんの『 海の精 紅玉梅酢 』 を 飲んでみました☆とても濃い味でまさに梅干し!!雨母子の味が凄く凝縮されていて少量の紅玉梅酢とお水を割るだけでしっかりと塩の効いた梅酢水が完成!!すっぱくて、塩味がしっかりしてて夏場の塩分補給にもってこいだと思います!!豚肉と白菜の煮物の味付けやキュウリの塩揉みの味付けにしましたがどちらもとても美味しく出来上がりました!いろいろな料理に活用できそうなので嬉しいな☆海の精ショップファンサイト参加中海の精 紅玉梅酢 200ml原材料:有機梅(奈良産、三重産)、有機しそ(和歌山産)、海の精賞味期限:1年保存方法:冷暗所(開封後冷蔵)販売者:海の精価格:336円伝統海塩「海の精あらしお」と国産有機の梅と紫蘇(しそ)だけを原料に作った「紅玉梅干」の梅酢です。梅酢は梅干を作るときに、塩で漬け込んだ青梅から上がってくる青梅のエキスです。だから材料の塩や梅、しその品質が大事です。紅玉の名前の由来にもなった、その鮮やかな紅色は、一般的な梅干し作りの2倍の赤紫蘇を使っているからです。着色料などは一切使っていません。漬物などを綺麗に色づけます。
ぴこ☆ 2012-08-10 14:24:16 提供:海の精ショップ
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伊豆大島の塩メーカー海の精株式会社の通販部門「海の精ショップ」です。
海の精は昔ながらの製法で40年、塩を作り続けています。
海の精の塩は海水の成分をバランスよく含んでいて、ただ塩辛いだけではありません。甘みや旨味・苦味を含んだ塩は、より食材のおいしさを引き立ててくれます。
塩以外にも、国産の有機や農薬不使用栽培の原材料を使った、味噌、醤油、梅干、漬物や塩の歯みがきなどを製造しています。
通販部門の海の精ショップでは、それらの海の精ブランド商品を中心に、安全安心にこだわった商品を販売しています。
~11月28日