『越後村上うおや 塩引鮭や酒びたし等各種加工品と天然岩牡蠣など日本海の新鮮魚介販売』
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感動★輝く鮭とはらこ
今回モニプラさんプロジェクトで【越後村上うおや】さんの鮭のまち村上名産【鮭の塩引き親子】に
参加させていただきました。
お届け後すぐ開封してみると、とっても綺麗色のな鮭と輝くはらこ醤油漬が!!
鮭は4切れ主人の実家におすそわけ♪さすが全国屈指の【新潟県村上市は鮭のまち】、
大変喜んで貰えました。
このネームバリューと味は贈答品としてもオススメですね。
一回目は焼鮭にしてそのままの味を堪能しました。
良い塩梅の塩加減でとっても美味しく鮭を味わえます。
はらこ醤油漬けは贅沢に炊きたて
ご飯にかけて頂きました。
旬な時期に捕獲し、新鮮な内に
調理された事がうなずける
はらこの皮の薄さで口に入れると
やさしくはじけていきます♪
味付けもご飯に丁度合う
抜群の味わい♪
あ〜ご飯が進みます。
こんな贅沢な食事が出来て
感謝★感謝です。
翌日は鮭ご飯。
昆布だしで炊いたご飯に
【うおやの鮭】を焼きほぐし
黒ごまと混ぜ込み頂きました♪
本当に美味しいんです。
半分残しお茶をお湯をかけると
贅沢なお茶漬けになります♪
最後に焼いた鮭の皮をポリポリ♪
皮が美味しい!自信の鮭だという証拠ですね〜♪
今回の【鮭の塩引き親子】、本当に美味しかったです。
これからのお歳暮にも喜ばれそう♪
うおやさんのサイト調べたら豊富な商品情報が満載でした♪
こちら【鮭のまち村上の鮭ものがたり 【越後村上うおや】からどうぞ♪
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越後村上うおや 鮭の町で創業200年ファンサイトに参加中
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やそさん 2009-11-28 20:11:31 提供:越後村上うおや
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越後村上の鮭は全国的に有名で歴史は古く、平安時代には遠く京都の王朝貴族に献上されていました。その鮭のまち村上で越後村上うおやは寛政年間、初代助五郎が鮭の元売業を起こし、以来さかなと共に200年、現在の店主で九代目を数えます。厳選した最高の素材にこだわり、昔ながらの伝統の製法でひとつひとつ心を込めて作りあげた老舗の味をお届けします。