『越後村上うおや』さんのプロジェクトに当選し、「新潟県笹川流れの天然の岩牡蠣」をいただきました！生まれて初めての生牡蠣体験に、当選メールをいただいた時からｗｋｔｋでした！！殻付の生牡蠣なんて買ったことがないので下処理や食べ方を知らなかったのですが、越後村上うおやさんの生牡蠣は、あらかじめ殻を割ってあるので、パカッと簡単に開きます（身をはずして塩水でサッと洗い、更に冷水ですすげばOK）。しかも生姜と酢醤油もついているので、このまますぐに食べられちゃいます（なんて至れり尽くせり！）。殻を割る際には、ベテランのプロがひとつひとつ殻の中までチェックして品質の良いものだけを厳選しているそうで、安心して食べられますね！こちらのサムネをクリックすると、大きな画像を見ることができます（最大化してご覧ください）第一印象は、すごく大きいっ！！！なんと立派な牡蠣なんでしょう！！いつもスーパーで買っている、剥き生牡蠣の大粒クラスのものでさえ、足元にも及びません。思わず定規をあててみたところ、長さ８cmもありました！次に身がツヤツヤ＆ピカピカで美しいっ『越後村上うおや』さんの「新潟県笹川流れの天然の岩牡蠣」は、国の名勝天然記念物「笹川流れ」を擁する新潟県北部のきれいな水質を誇る海で育ったものだそうで、なるほど、だからこんなに美しい牡蠣になるのですねこちらのサムネをクリックすると、大きな画像を見ることができます（最大化してご覧ください）大きさだけでなく、とっても肉厚で、見るからにプリップリ！こちらのサムネをクリックすると、大きな画像を見ることができます（最大化してご覧ください）千切りにした生姜を添え、酢醤油でいただきました。なにせ人生初の生牡蠣なものですから、恐るおそる口に運び…ん！…生臭くなーいヾ（*´∀｀*）ﾉ消臭スプレーでもかけてるんじゃないかと思うくらい（笑）、嫌な生臭さが全くないんです！やっぱり水質のいい海で育ったからでしょうか。澄んだ美しい水を思わせる、“きれいな味”なんです。ほんのり甘くて磯の香りが心地よい、食べる真珠のような美しい味です。また、弾力にも驚きました牡蠣というと、ブニョブニョした頼りない食感をイメージしがちですが、この牡蠣はやわらかいのに弾力があるんです。バター焼きにもしてみたいと思っていたのですが、あまりに新鮮でもったいないので、全て生でいただきました。今まで食べてきた牡蠣とは、なんていうか、次元が違うって感じです！本当においしい牡蠣って、こういうものなんですね！！食べる前は日本酒と一緒に楽しもうかなー…なんて思っていたのですが、あまりの美味しさにお酒も忘れて“マジ食い”しちゃいましたｗ一緒に食べた家族も、「全然生臭くないね！」とペロリとたいらげていました。よく味わいつつも秒殺で食べてしまうほど、危険な美味しさでした！食べ終わって、初めての生牡蠣が『越後村上うおや』さんの「新潟県笹川流れの天然の岩牡蠣」でよかったと、心から思いました。初めて食べる食べ物って、最初に食べた時の味で、その後好きになるか嫌いになるかが決まりますから。昔、ウニを初めて食べた時、安物で鮮度がイマイチだったこともあり、すっごく不味くて、それから15年以上ウニは大嫌いでした（その後北海道でおいしいウニを食べて、好きになりました）。牡蠣が生臭くて苦手という方は、是非一度『越後村上うおや』さんの「新潟県笹川流れの天然の岩牡蠣」を食べてみてください！きっと牡蠣が好きになるはずですョこのたびは美味しい牡蠣をありがとうございました＆ごちそうさまでした越後村上うおや　鮭の町で創業200年ファンブロガーサイトに参加中

nuigurumi 　 2009-07-07 15:05:52 提供：越後村上うおや