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　カムカム100％果汁


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★200g 1,050円



○原材料 ： カムカム果汁100％ (無添加)


濃縮還元加工していない、ストレートタイプです。










カムカム(CamuCamu)
南米アマゾン河流域で自生している フトモモ科の高さ3mほどの潅木で、
マングローブのように水の中でも生育します。
9月～10月頃に可愛い白い花が咲き、 果実はさくらんぼのような2～3cm
ほどの真っ赤な球状です。
毎年12月～3月が収穫時期です。





原産国はペルー
肌荒れ防止・風邪予防・便秘・肥満抑制・糖尿病・高血圧の改善などに
良いとされ、現地では昔から飲料として用いられてきました。



ビタミンC・クエン酸・リンゴ酸・有効なミネラルなどを豊富に含んでいます。


ビタミンCの含有量は、現在確認されている野菜やフルーツの中ではNO.1



活性酸素を抑える抗酸化作用・ポリフェノールも約1,400mg含まれています。






少し薄めのオレンジ色




味も香りも例えるのが難しいのだけれど


フルーツっぽいですが少し独特で、特徴的な香り。

味はグレープフルーツのもう少し薄目、というのが一番近いかなぁ

（少し苦味のあるグレープフルーツ果汁が、私は大好き）


そんな嫌みのない苦甘い味ですが

一番の特徴は、か・な・り 酸っぱい こと

味を感じるというより、酸っぱさが強調されてしまいます。


どちらが酸っぱいのかを比べるには、レモンが相当。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


スプーン1杯をそのまま飲んでもいいし

いろいろお好みに混ぜて食することもできます。



ヨーグルト







ヨーグルとの風味で酸っぱさは殆ど無くなります。

じっくり味わえば、酸味があるかな........　.と考えてしまう程。






ジュレにしてみました





初めは、そのままの液状をサラダにかけて食べたのですが

サラサラサラッと流れてしまって、微かな味を感じる程度だったんです。

でもジュレだと、サラダにしっかり絡んで風味をしっかり味わえました。








カニカマとサラダ巻感覚で巻いてみました




サッパリとした風味は、野菜をたっぷり使ったレシピに合うようです。

お酢の代わりに使って、ドレッシングを作るのもいいかも




サイダーに混ぜると、少し柑橘系っぽい爽やかな味に








アイスティーにも合うよ。




なんと、しょう油に混ぜるとポン酢風味に早変わり





お酢代わりに丁度いい。

かつおのタタキにも是非お勧めなんだそうです。




おかずの隠し味に使ったりデザートやドリンクにも混ぜたり
　　　　　　　　　　　　　　
いつものレシピにちょっと加えるだけで

ビタミンCやポリフェノールが手軽に摂取できるのって嬉しい発見。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　



　　




これから暑くなって食欲も無くなり、元気も出ない時に

そのままスプーンで一口飲めば

一瞬でとなりそうです。


　　
　　　
　　
　　



手書きのメッセージに、心温まりました





地球洗い隊様、モニプラ様、ありがとうございました






























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橙 　 2013-05-22 11:00:00 提供：地球洗い隊