皆様いつもkuma*のkitchenへ来てくれてありがとうございます。
味付けはとてもシンプルです。
正田醤油様の有機醤油を使って作ってみました。
このお醤油、とても深みがあって、香りが豊かで、
 
 
使ってみて分かったのですが
火を入れても香りが飛ばないので、とてもお醤油の香りが良く
お醤油で勝負したお料理です。
お醤油ってこんなに違うの？ってくらい
私はびっくりしました
私は正田醤油様とのご縁でギフト用を使わせて頂きましたが
ご家庭用もあるようなのでリンクを貼っておきますね。
URL：オンラインショップ：
http://www.shoda.co.jp/product/giftset_organic.htm#ogs30u
:
http://www.yonebun.com/shop/item_list?category_id=470202
URL:楽天ショップ：
https://item.rakuten.co.jp/shodashoyu/c/0000000165/
 
正田様の有機醤油スプーン1杯で変わる味を、味わってみませんか。
 
ぜひ覗いてみて下さい。
 
 

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 材料



◯2人分
・茄子 ── 2本
・ピーマン ── 1個
・玉ねぎ ── 1/2個
・お揚げ ── 2枚
・胡麻油 ── 大さじ2
・正田醤油有機しょうゆ ── 大さじ1
・水 ── 50ml
・塩、胡椒 ── 適宜

 


 詳しい作り方


 

01

■下準備
茄子は、乱切りします。
ピーマン、玉葱は茄子の大きさと同じように、大きめに切っておく。
油揚げは、横2等分、縦5等分し10等分に切っておく。(四角の形に）

02



フライパンに胡麻油を入れ、1)を炒めていきます。
油がまわったら、水を加え、正田醤油の有機醤油を加えて具材に火を入れていく。
 

03

茄子に火が通り、水分が飛んだら塩胡椒で味を調え出来上がりです。

 

 


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kuma 　 2018-08-14 16:57:19 提供：地球洗い隊