おはようございます 今日は10人ほどの「ごはん食べさせて」のゲストさん達がいらっしゃいますちょっと早起きして仕事にとリかかっています朝から作っていて出来上がってた物は・・・お汁粉・かぼちゃのほっこり煮・伊達巻風卵焼きなど・・  オーブンで伊達巻風卵焼き    材料「バウンド型21cm」  　 卵　　　　　　　　                   　8個　　味醂　　　　　　　                   40cc　　酒　　　　　　　　　                  20cc　　砂糖　　　　　　　                   15g　　白はんぺん　　　                  110g　　白だし　　　　　　　                 7cc　　むき枝豆　　　　　　               適量　　「白はんぺんが以外とお塩が効いているので入れ      ません」  作り方 　　　1 オープン余熱170度で温めておきます　　　　バウンド型にオーブンペーパーを引いておきます 　　　2 簡単に材料全部をフードプロセッサーに強で白はんぺ　　　　んが粉砕されざらつき感がなくなるまで撹拌します   　　　3 1の型に2を流し入れ、むき枝豆も加え170度中段で30分　　　　焼きます　　　　竹串をさして付いてこないようでしたら火が通ってい　　　　ます。途中焼き色をみてアルミホイルをかぶせます　　　　　「オーブンによって時間調整・私はガス　　　　　　　オーブン使用です」 　　　4 オーブンから取り出しオーブンペーパーから外し、切　　　　りわけ器に盛ります 　　●枝豆は重みで下に沈んでしまうので、盛り付ける時には　　　枝豆が見えるように断面を見せます　今日の「ごはん食べさせて」は和食メニューですまだ全部出来ていないのですが・・・・・・ 　かぼちゃまのほっこり煮物 　材料「6人分」　　　カボチャ　　　　　　　　　　　　   中くらいを1/2　　　出汁　　　　　　　　　　　　　　   400cc       調味料 　　　酒　　　　　　　　　　　　　　　      大匙3　　　味醂　　　　　　　　　　　　　　     大匙1.5　　　三温糖　　　　　　　　　　　　　    大匙1.5　　　白醤油　　　　　　　　　　　　　   大匙1.5      　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　作り方         1 カボチャは種とワタを取り、皮を薄く削ぎ落とし、ひ        とくち大に切ります　　　2 鍋にだし汁と調味料を加え沸騰させ一度火を止めます      3 2に1のかぼちゃを加え蓋をして、中火弱で15分程煮含　　　　めます　　　　●白醤油を使って素材の色を出しました デザートには珍しく白玉団子入りお汁粉です、たまにはいいですよね これからメイン料理やサラダなどいろいろ作ります レシピブログに参加しています。クリックでランキングアップに繋がり励みになりますのでワンクリックしていただくと嬉しいです。応援を宜しくお願いします  レシピブログに参加中♪ お料理好き募集！安心の本物素材（あご・かつお・真昆布・しいたけ）のみのおだし

penta 　 2017-10-03 09:20:38 提供：地球洗い隊