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『地球洗い隊』

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スコーンを焼きました♪

ニュージーランドのB&Bの朝食でいただいた

手作りスコーンがとっても美味しくかったので、

宿のお母さんにレシピを書いてもらいました。




それ以降、我が家のブランチがたまにスコーンとなります♪



何度か作ってみて、やや自分なりにアレンジした、

スコーンの簡単レシピです!


(材料)
  強力粉 0.5カップ
  薄力粉 1.5カップ
  砂糖 0.25カップ
  塩 小1さじ
  ベーキングパウダー 大0.5さじ
  バター 40g
  卵 1個
  牛乳 100ml
   (*バター+牛乳の代わりに、生クリーム+水でもOK!)






上記の材料を上から順に混ぜて、鉄板の上へ。






200度のオーブンで20分焼いたら出来上がり♪




スコーン作りのポイントは、コネコネ混ぜすぎないこと。

まだ粉っぽさが残ってるくらいざっくりとね!



そして、蜂蜜をかけて、いっただきま~す♪




本当は、ニュージーランド産の『マヌカハニー』で。

といきたいところですが、

昨年末ニュージーランドで買ってきたものは全部使い切ってしまったため、

普通のハニーにて。

うん、でも美味しい♪

外はサクッと、中はしっとりと。

そして甘いハニーがお口の中にジワーッと広がる感覚がたまりませんっ!



スコーンって、発酵もコネもいらないから、

パンより楽に短時間でできるから好き♪

また作ろ~っと。

できれば次は、マヌカハニーで食べたいなぁ。






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みのり   2010-05-11 14:51:14 提供:地球洗い隊

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