明日はハロウィンですね。

　　　

キャラメリゼした南瓜たっぷりのパウンドケーキ。

南瓜の美味しい季節、そのおいしさを十分に楽しめるケーキとなりました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

**キャラメリゼ南瓜のパウンド**

＜材料＞

南瓜のキャラメリゼ

・南瓜（正味）　200～250g

・砂糖　30g

・バター　10g

生地

・薄力粉　80g

・B.P.　4g

・アーモンドパウダー　40g

・バター100g

・砂糖　80g

・卵白　3個分

（全卵　2個でもOK）

・ラム酒　10g

※南瓜の黄金色を際立たせるため卵白を用いましたが

　全卵2個でも構いません。卵白消費の際にはどうぞ☆

　　　

＜作り方＞

1．　南瓜は約1cm角に切り、軽く電子レンジで火を通しておく。

　鍋に砂糖をバターを熱し、茶色くなったら南瓜を投入して絡める。

　（南瓜がまだ硬いようだったら蓋をして加熱し、火を通す）

2．バターを白っぽくふわっとなるまで泡立てたら砂糖を3回くらいに分けて加え

　　その都度よく混ぜる。アーモンドパウダーも加え混ぜ、溶いた卵白を

　　少しずつ分離しないように加え混ぜる。

3．合わせた粉類を加えさっくり混ぜたら、まだ粉っぽいうちに

　ラム酒と①を加え、さっくりと混ぜる。型に流し入れ、180度に予熱した

　オーブンで40分程焼いたらできあがり。

　※アプリコットジャムをラム酒で溶いたものを焼き上がりに塗ると

　　艶やかさとしっとりさが増しますよ。

　　　

今日はマウスと戯れてきます。

みなさまよい一日を☆

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

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何年か前に食べてその美味しさに一目惚れしたマヌカハニー。

まろやかなコクと程よいクセが後引く魅惑の蜂蜜です。

また食べたい！と思いつつ、普通の蜂蜜と比べるとお値段が…（汗

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

クスリとしても使われている蜂蜜マヌカハニー　まずは５+からお試しを　←参加中

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

マヌカハニーの独特の風味を味わうとしたら

シンプルにフルーツにかけるか

豆乳やミルクに混ぜていただく感じでしょうか。

ぜひモニターできるといいなぁ。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

korari 　 2013-10-30 07:20:21 提供：地球洗い隊