(´∀｀)醤油が当たったら、やはり料理をしなくてはいけないであろう★




　　
特撰丸大豆醤油　”二段熟成”
　　　　　　


わっ！うれしい★醤油は丸大豆っって聞いてたんだ
というわけで料理開始


通常の醤油では麹を塩水で仕込むところを、

二段熟成醤油は麹を醤油で仕込んだ「醤油で仕込んだ醤油」



時間と手間暇をかけ丹念に造られた醤油は

奥の深い繊細な味わいと上品な香りです




・・・ミッションに近い勢いです。。。何つくろうかな






黒豆を煮てみました


最後にもう一回醤油をかけてみましたが
？？（;´▽｀A``・・失敗した★香りが悪い意味で邪魔かも。。。




コチラの醤油は醤油の素敵な香りがあるので
ほっといたほうがよかった。失敗！


でも黒豆的に初めてにしてはウマくいきました



香りを重視するなら。。。。刺身とかかなあ。。。




　　　　　　　　　　

と、言いつつ私の愛するアレを作ってみる。
垂らすだけで、この醤油の品質がいいことがわかる




さて、できたもの




　　　　　　　
ヤバイ！ウマすぎですワインが合うね


こちらにも醤油は隠し味で入れてます



　マイカレー　　　　　
　　　
　　　　　　　　

やっとこれだっていう味が定番化してきて
自信もついてきた≧(´▽｀)≦
　
　　　　　　　　　
でも、無水カレーもいいんだよなあ
マイベストカレーは何系にするかいまだに迷う
　　　
　　

コチラ正田さんの醤油は底力があるので、美味しゅうございました
きちんとお刺身も食べてあげたくなるお醤油


　


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KENSHOKO 　 2013-11-26 08:10:31 提供：地球洗い隊