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『バロックスオリーブオイル ファンサイト』

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黒オリーブごはんのライスコロッケ

先日の残りの黒オリーブごはん(→★)をアレンジして、ちょっぴりオシャレなライスコロッケを作ってみました。

【黒オリーブごはんのライスコロッケ】 1人分

◆作り方◆
黒オリーブごはん(→★)・・・100g
チーズ・・・15g
溶き卵・・・適量
薄力粉・・・適量
パン粉・・・適量
トマトケチャップ・・・大さじ1
白ワイン・・・大さじ1
パセリみじん切り(またはフリーズドライ)・・・適量
オリーブオイル(揚げ焼き用)・・・適量

◆作り方◆
① 黒オリーブごはんを3等分し、それぞれチーズを中に入れて、丸く握る。

② 薄力粉、溶き卵、パン粉を順につける。

③ フライパンにオリーブオイルを2cm位入れて熱し、②を転がしながら揚げ焼きにする。

④ 小さめの耐熱容器にケチャップと白ワインを入れ、レンジで加熱してソースを作る。

⑤ 皿に④のソースを敷き、油をきった③をのせ、パセリをふりかける。

オリーブの種は、握る前に取り除いておいてください。
通常のおにぎりより、しっかり目に握るのがコツです。

うん♪ 思った通り、美味しい~(…

masa   2016-04-27 00:00:00 提供:株式会社バロックス

企業紹介

株式会社バロックス

有名シェフ達が使用するオリーブジュース100%オイル<キヨエ>農場で作られた第2のオリーブオイル。台所に1本あれば嬉しい万能型オリーブオイルです。

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