昨日、不思議なご縁にて我が家にやってきた桜の枝。



日曜日ぐらいに満開かな？なんて言ってたら昨夜のうちに5分咲き状態になりました。

と言う事で昨日は桜を愛でつつの酒盛りとなりました♪



昨日は冷蔵庫の片隅に賞味期限ぎりぎりのラクレットを発見し、その救済措置でパンを焼きました。

新じゃがの時期でもあるので、新じゃがとパンと共にラクレットとワインで楽しみました。



昨夜の肴達は

・10種類の野菜とシャンピニオン入り生姜風味のミネストローネ

・ラクレットと新じゃが

・サバのカレーマリネとスモークサーモン&クリームチーズ

・玄米ごぼうカンパーニュ

です。



続きで紹介していますので良かったらご覧下さい^-^





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■生姜風味のミネストローネ



まだちょっと寒さが残っているので、生姜で温まろうかと温野菜代わりに作りました。

生姜入りあったか蓮根ポタージュがベースになっています。



■サバのカレーマリネ



きずしを作ろうかと思って買って来たのですが、ラクレットやらカンパーニュにきずしもどうかと思ったので洋風スタイルになりました。



そしてこの間から飲んでおります「ごぼう茶」を使って、玄米パンを焼きました。

今回はカンパーニュを焼いてみました。



■玄米ごぼうカンパーニュ



風味がとても良く、これは我が家で定番化させたいパンとなりました。

雑穀ご飯で作っても良いかもです♪





ラクレットといえば、別名「ハイジのチーズ」とも言われるチーズ。

おじいさんが暖炉であぶっていたあのチーズです。



さすがにホール買いする訳にはいかないので、切り売りのものを買ってきて使っています。

ちゃんとした食べ方は炙って熱で溶けてきた部分をナイフでそぎ落としてじゃがいもにつけたりしつつ食べるのですが…。



我が家ではホットプレートを使って楽しんでいます。



テフロン加工なのでくっつく心配もないし、他の野菜なども一緒に焼く事も出来ちゃいますし、パンも表面を焼いて食べるとうまうまです^-^



じゃがいもとラクレットも美味しいですが、このパンとラクレットも相性が良かったです♪



フォンデュよりも準備が楽なので、ちょこっとチーズ類を食べたいなーと言う時には本当に便利。

ワインも2本空いちゃいました^-^

マリネやミネストローネ、パンのレシピは別途それぞれで後日アップしたいと思います。



さて、今宵は家桜も満開…何を肴にお花見しようかなぁ。

昨日がワインだったし、今日は日本酒がいいかなぁ。うーんうーん。





【関連記事・レシピ】

・不思議なご縁の家桜（別館の徒然日記にリンクしています）

・生姜入りあったか蓮根のポタージュ





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ゆりぽむ 　 2012-04-06 13:36:52 提供：ベジタブルガーデン株式会社