●モニター料理●＜マンダリンオレンジオリーブオイルたっぷりスコーン・柿のポタージュ＆日常♪＞マンダリンオレンジオリーブオイルとドライフルーツのスコーン♪（４個分）薄力粉１２０ｇ、ベーキングパウダー４ｇ、マンダリンオレンジオリーブオイル１５ｇ全卵２５ｇ、塩２つまみ（小さじ４分の１程度）、砂糖１５ｇ、牛乳２０g、ミックスドライフルーツ３０ｇ、打ち粉（強力粉・適量）。薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておきます。ボウルにふるった粉を入れ、オリーブオイルを加え混ぜます。ドライフルーツは茹で笊に上げておきます。全卵と牛乳、砂糖、塩を混ぜたものとドライフルーツを加え混ぜ打ち粉をした作業台で何度か折込み作業をし生地が落ち着いたらラップにくるみ冷蔵庫で寝かせます。（２、３０分程度寝かせておきます）その間にオーブンを１８０度に熱しておきます。お好みの形に成型し１５分から１８分程度（加減して下さい）焼き上げます。今回は残った玉子液を生地の表面に塗っております。ベジタブルガーデン様からの嬉しい贈物♪”マンダリンオレンジオリーブオイル”蓋を開けた瞬間なんとも贅沢なオレンジの濃厚で爽やかな香に包まれます♪始めはチーズとオリーブの実のスコーンを作ろうと思っていたのですが＾＾このマンダリンオレンジの香に誘われ、急遽、フルーツ入りのスコーンに♪♪食べる時にもたっぷりとオイルをかけて♪とっても美味しい〜〜〜リッチな香にうっとりです♪オリーブオイル独特な癖のある香や味が全くなく・・・美味しい♪柿のポタージュと一緒に頂きました♪美味しくフルティーな食卓♪柿のポタージュは、柿とオレンジ色のさつま芋、玉ねぎ（各１個ずつ）を皮を剥き、お水と牛乳とコンソメ入りのお鍋でコトコト煮て攪拌。お鍋に戻し、塩、生クリームなどで味を調え出来上がり♪美味しく頂ました♪ベジタブルガーデン様・・・おご馳走様でした♪●日常●＜ありがと♪＞今日は久しぶりのお天気♪窓をパーンと開けてベランダで外の風を♪お水いっぱいあげて・・・お水しかあげてないのに大きくなってくれてる♪ありがとね♪１日もはやい復興を・・・願っています。いつも有難うございます♪お返事が遅れ気味で・・・すみません＾＾；でもでも、お気軽にコメント下さるととっても嬉しいです♪


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ｍｉｓｙａ 　 2012-11-30 13:05:00 提供：ベジタブルガーデン株式会社