『【こまめな小豆】 茶丈藤村の和菓子おとりよせファンサイト』
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茶丈藤村 ・ こまめな小豆
の釜揚げ丹波大納言。
小豆の最高級品である大粒の「丹波大納言小豆」
その小豆を3日3晩かけて蜜を染みこませた絶品のあまなっとうです。
和菓子の基本である小豆。
ほんとーーーに、あんこが大好きなので、
この粒粒のつやつやをみただけで、にっこにこになっちゃう!
つややかさが素敵でしょう!!!
丁寧に丁寧に作られた甘納豆は、
小さなおさらに、ちょこっと盛り付けるだけで、とっても贅沢なお茶請けです。
皮がしっかりと存在感あるのに、堅すぎず口の中でやわらかく解け、
小豆の味わいがじんわり口の中に広がります!
口の中、あんこいっぱいほうばるのが大好きだけど、
丁寧に作られたこの小豆は、ちょっとずつ、丁寧に食べたくなる一品☆
ゆっくり、でも贅沢においしく堪能しましたよ~!
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茶丈 藤村 【こまめな小豆】ファンサイト応援中
さなえ 2011-10-12 02:00:08 提供:和菓子と甘味 茶丈藤村 sajo-towson
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茶丈藤村(さじょう・とうそん)は琵琶湖の近くの石山寺の門前にある 和菓子製造販売と甘味の専門店です。数奇屋造りに骨董品を配した店舗は眺め良好で各種ガイドブックに掲載される人気スポットです。 つくりたてのお菓子を抹茶で、また、ぜんざいや蕨餅など甘味各種は定評あり。なかでも丹波大納言小豆の蜜漬けと胡桃を餅で包んだ生菓子「たばしる」は新聞・雑誌によく取り上げられるオリジナルな面白い和菓子です。