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『お取り寄せグルメ 「わっか」 ファンサイト』

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お問い合わせ先 お取り寄せグルメ 「わっか」 ファンサイト トレスゼン株式会社

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✨「オリゴのおかげ」を使ったカンタン腸活レシピを投稿してださるモニター24名様大募集✨

塩水港精糖株式会社

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【レシピ投稿募集・たっぷり使える定番の『お徳用梅こんぶ茶』の使い方を紹介していただけるモニター150名様大募集!】

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【辛口モニター募集!】お料理何でもこれひとつ!エコにも繋がるふわふわの花かつお?!+お楽しみ2品をお届けします♪

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【2アイテムお試し!】どんなお料理にもうま味をプラス!花かつお1品と何が届くかお楽しみ1品の計2品モニター♪

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お取り寄せグルメ『わっか』企画!国産の【寒ひじき】モニター募集

みんなの投稿一覧を見る イベント内容を詳しく見る

お取り寄せグルメ「わっか」さんの芽ひじき

お取り寄せグルメ『わっか』企画!国産の【寒ひじき】モニター募集モニプラさんのコチラに応募してみました★こだわてできた芽ひじきです。ひじきって身体に良いですよねーうちの娘が大好きなこともあってよく料理します。よく作るのは定番だけど煮物。残ったらごはんと一緒に炊いて五目ごはんしています。生産者のこだわりは?【匠のこだわり1】 ◎本当の旬一般的にひじきの旬は春と言われます。3月に入り漁場では潮が引きくようなると、ひじきの刈り取り作業が容 易になるため、3月から5月にかけては各産地でひじきの収穫量がピークを向かえます。つまり「収穫量の観点では『旬は春』」とい うわけです。ところが、「寒ひじき」は、1月と2月に刈り取られたものを指します。この時期は漁場の潮が引かないため、 極寒の中、胸まで海水に浸かりながら刈り取り作業を行います。決して楽な作業ではないため、みんなあまりやりたがらないので、 収穫量はおのずと限られます。ところが、この時期のひじきは、軸が細くて柔らかいのです。刈り取る時に掴かんでも柔らかいです し、干すときもフワっとしています。だから当然食感も柔らかく、味は上品です。つまり、「味の観点では『旬は冬』」となるわけ です。これは、お茶でいうと、「寒ひじき」は新茶。「ひじき」は二番茶に相当する関係だと言えますね。本物の味をお届けしようと、極寒の海上で刈り取り作業を行っております。にほんブログ村

3児ママ chocomint☆   2011-04-18 01:33:32 提供:トレスゼン株式会社

企業紹介

トレスゼン株式会社

お取り寄せグルメの専門店「わっか」(WAKKAオンラインストア)では、匠が認めるこだわりの味を取り揃えています。素材にこだわり、製法にこだわり、味にこだわる。そうした“こだわり”を知れば知るほど、食べてみたくなる味が全国各地にあります。匠のこだわりを詳しく伝えた、お取り寄せサイトです。

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