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『お取り寄せグルメ 「わっか」 ファンサイト』

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『寒ひじき』って・・・どんなかな???

お取り寄せグルメ『わっか』企画!国産の【寒ひじき】モニター募集



『寒ひじき』?????

普段使う『ひじき』とは・・・違うのかしら?????

そういえば・・・『生のひじき』もあるんだよなぁ????




こんな具合に、私をでいっぱいにした

『寒ひじき』の正体とは?????






「寒ひじき」の特徴は、ひじきの収穫時期にあります。1月と2月に収穫したものだけを「寒ひじき」と呼び、3月以降に収穫される通常の「ひじき」とは区別されています。真冬に収穫された「寒ひじき」は、量が少ないことから貴重であり、柔らかくて上品な味わいが特徴です。




どうやら・・・乾燥ひじきのようです。

それなら、普通と同じ調理法で






いつもは「芽ひじき」「米ひじき」というのを買ってきます。

理由は・・・長さを整えるのが面倒くさいから



『寒ひじき』楽しみです





mew   2011-04-28 00:00:00 提供:トレスゼン株式会社

企業紹介

トレスゼン株式会社

お取り寄せグルメの専門店「わっか」(WAKKAオンラインストア)では、匠が認めるこだわりの味を取り揃えています。素材にこだわり、製法にこだわり、味にこだわる。そうした“こだわり”を知れば知るほど、食べてみたくなる味が全国各地にあります。匠のこだわりを詳しく伝えた、お取り寄せサイトです。

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