『お取り寄せグルメ 「わっか」 ファンサイト』
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お取り寄せグルメ『わっか』企画!国産の【寒ひじき】モニター募集
『寒ひじき』?????
普段使う『ひじき』とは・・・違うのかしら?????
そういえば・・・『生のひじき』もあるんだよなぁ????
こんな具合に、私をでいっぱいにした
『寒ひじき』の正体とは?????
「寒ひじき」の特徴は、ひじきの収穫時期にあります。1月と2月に収穫したものだけを「寒ひじき」と呼び、3月以降に収穫される通常の「ひじき」とは区別されています。真冬に収穫された「寒ひじき」は、量が少ないことから貴重であり、柔らかくて上品な味わいが特徴です。
どうやら・・・乾燥ひじきのようです。
それなら、普通と同じ調理法で
いつもは「芽ひじき」「米ひじき」というのを買ってきます。
理由は・・・長さを整えるのが面倒くさいから
『寒ひじき』楽しみです
mew 2011-04-28 00:00:00 提供:トレスゼン株式会社
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