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国産の【寒ひじき】モニター募集←イベント参加中
夫が糖尿病で病院に3週間入院した時毎日のようにで食事にひじきが出ました。ひじきは糖尿病にもいいことを知ってそれからはひじきの大ファンです。
料理は油揚げを刻んだものと、にんじんにを細かく切ったものをみりんと砂糖と醤油で味付けした簡単なものです。毎日ひじきを食べているせいか、50代になるのに夫は白髪が目立ちません
今回ご紹介するのは
三重県の紀伊長島の漁師が収穫した『寒ひじき』です。
「寒ひじき」の特徴は、ひじきの収穫時期にあります。1月と2月に収穫したものだけを「寒ひじき」と呼び、3月以降に収穫される通常の「ひじき」とは区別されています。真冬に収穫された「寒ひじき」は、量が少ないことから貴重であり、柔らかくて上品な味わいが特徴です。
懸賞奥さん 2011-05-01 19:24:50 提供:トレスゼン株式会社
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