『お取り寄せグルメ 「わっか」 ファンサイト』
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5名 |
1月6日(月)まで |
近江牛専門の老舗レストランが作る近江牛のビーフカレーの紹介記事です。
使われている牛肉は、全て自社牧場で飼育された近江牛
30数種類のスパイスから作ったルーと近江牛のスジ肉で作ったブイヨンを
合わせ、約10日間ほどかけて熟成。
最後にごろごろした牛肉を加えて煮込みます。
市販のビーフカレーには、入っている牛肉がパサパサしていて、
ほとんど味がしないものがあります。
このビーフカレーに入っている牛肉は、噛みしめても肉の旨味が
しっかりと残っていることを感じ取ることできます。
これは、近江牛の持っている力強さが為せる業
ぜひ食べてみたいですね。
お取り寄せグルメ『わっか』企画!【近江牛のビーフカレー】
yuki 2010-08-08 00:00:00 提供:トレスゼン株式会社
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