報告
今回は、わくわく倶楽部株式会社 さんの
キクイモ粉末 1袋45g をモニターさせていただきました。
サンプル内容
キクイモ粉末 1袋45g
ポイント
・生活習慣病の予防や糖が気になる方へ、アンチエイジングに興味がある方へおすすめ
私の感想
・キクイモのしゃりしゃり感がとてもおいしい
レポート
パッケージ
きくいもって・・??
最近聞くけど、実は17世紀から食べられているもの。
「イモ」という名前はつくけれど、
ジャガイモなどに多く含まれるでんぷんはほとんど含まず、
「イヌリン」という食物繊維を多く含んでいる。
ある研究では、60%も?!
「イヌリン」は、天然のインスリン
そのほかにも、こーんないろいろ栄養が入っています。
↓ちなみに、今回使われているきくいもは、
無農薬・無化学肥料100%
↓パッケージの裏側。
なんとカロリー表示まで。
カロリーはほとんどありません。
見た目
↓やや黄味がかった色の、
本当に細かい粉。
牛乳編
作り方
↓牛乳に入れてみました。
↓ぐるぐる混ぜます。
↓横から見るとこんな感じ
できあがり
お味
いただきます~~
これは、なかなか今までにない感じの食感です。
キクイモの食物繊維をびんびんに感じます。
とても飲みごたえがあります。
牛乳で、どんなものか感じをつかんだので、
蒸しケーキに入れてみました。
材料はこれだけ (パウンド型18センチ1本分)
ホットケーキミックス 200g
牛乳 200g
オリーブオイル 適量
キクイモ粉末 1袋45g 20g
作り方
①↓牛乳200gに
②↓キクイモ粉末 20gをなじませて
↓ぐるぐる混ぜます
③↓なじんだら、ホットケーキミックス200gと
④↓オリーブオイル適量(ひとまわしくらい)入れて、混ぜて下準備は完成
⑤↓クッキングシートを敷いた型に
⑥↓流し込んで蒸すだけ。
うちの蒸し器の場合、強火で、20分くらい。
途中楊枝をさして、焼け具合を確認します。
できあがり
見た目はあまりきれいとは言えませんが・・
お味
とてももっちりした食感になりました。
腹持ちがよさそうです。
パウダー状なので、なじませるのも簡単。
お菓子作りにも取り入れやすいですね。
まとめ
なかなか、お店で生のキクイモを見かけることは少ないですが、
とても、栄養価が高いので、ぜひ取り入れたい!
パウダー状なので、アレンジがしやすかったです。
このたびは、どうもありがとうございました。
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投稿日時:2015/07/29 : 空も飛べるはず 提供:わくわく倶楽部株式会社