わくわく倶楽部／熊本産　甲佐うなぎの口コミ（クチコミ）・レビュー（気ままなママさん）

こんにちは～

とてもさわやかな日曜

皆さまいかがお過ごしですか～

わたしは午前中に子ども会で

一仕事終えたので

午後はゆっくり洋裁タイムにはいります

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さて今日は

甲佐うなぎのアレンジレシピをご紹介

わくわく倶楽部ファンサイト参加中

昨日が土用丑の日だったので

その前に紹介できれば良かったんだけど

遅くなってしまいましたね

わくわく倶楽部さま・・スミマセン

まずは甲佐うなぎのご紹介

甲佐うなぎは

九州山系湧水の緑川で育てられた

養殖うなぎなのですが

水、エサ、水温など、こだわりの環境で

育てているので

臭みがなく、肉厚で身がふっくらなんだそうです

身の脂ののりと肉厚！

伝わりますか～？

脂がのっているのに臭みが全然なくて

ふっくらとしています

今回のお題はアレンジレシピ！

ということだったので

この身のふっくら感を

そのまま生かしたいと思いました

天ぷらでもよかったんだけど・・

よりふっくら衣にするために

卵白を泡立てて

フリッター衣で揚げてみました

参考にしたフリッター衣はこちら
 

うなぎを3㎝幅に切って

フリッター衣につけて

180度の油で揚げるだけ

↑衣が薄かったかな？

これ、このままご飯に乗せて

天つゆをかけて食べても激ウマ！！

「うなぎの天むす」に

変更しようかとも思ったけど

今回はさらにひねって

パンにはさみ・・

『うなぎのフリッターサンド』

千切りキャベツを入れて

マヨネーズをしぼり、

うなぎフリッターときゅうりの薄切りを並べました

フワフワの衣が

ふっくらうなぎと相性ぴったり！

卵ソースも入れてみたけど

卵の味にうなぎの存在が負けてしまって

なんだかもったいない・・

↑写真が汚くてソーリー

結果、たどり着いた

わたしのおすすめソースはこちら

甘たれのうなぎの蒲焼ソースととんかつソースの

混合ソース！！

蒲焼ソースだけでも

てりやきソースっぽくておいしいけど

やっぱりとんかつソースで味を引き締めると

よりおいしくなりました

臭みは全然感じられないので

うなぎが苦手な人でも言われなければ

気づかないかも～

うなぎのフリッター（天ぷら）！！

ご飯でもパンでもおススメです

ちなみに

うなぎアレンジレシピでの失敗作はこちら

「うなぎのワンタン包揚げ」

これはワンタンのパリパリが強くて

うなぎのふんわり感が消されてしまい

残念な感じでした

それなら

スープにしてみては？と

「うなぎ入りワンタンスープ」

酒とチューブの生姜少々と塩コショウと

豚ひき肉と合わせたんだけど・・

少ししか入れていないのに

うなぎの生臭さが前面に出てしまって

イマイチ・・になってしまいました

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アレンジするのもいいけど

でもやっぱり

うなぎはこれがうまし！

少量のご飯の上に

肉厚の甲佐うなぎをのせて

またご飯をのせて

2段目のうなぎをのせて

タレをタップリかけて食べる

庶民の憧れ

「二段うな重」　

ああ、幸せ～

スーパーでやせぽっちの国産うなぎ

（一尾2000円前後するやつ）を買うなら・・

わたしは次から

「甲佐うなぎ」を選ぶことを宣言

お値段も意外と安くてビックリですから

よかったら覗いてみてくださいね！

甲佐うなぎのお店はこちら

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