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2019/04/11 (木)☀️
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おはようございます
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昨日のお昼ごは~ん
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この日の主役はおにぎりです🍙✨
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今回、絶対不可能と言われた無農薬・無肥料のリンゴ栽培「奇跡のリンゴ」を10年にも及ぶ試行錯誤の末に成し遂げた、木村秋則さんが手掛けた
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「木村式自然栽培米・ナチュラル朝日」をモニターさせていただきました🍚🌾
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農薬も肥料も不使用のお米は珍しく無いかもしれませんが、このお米は有機肥料すら一切使わずに栽培していること
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とても難しい事だと思いますが、稲の生命力を高められるように手を添えて育てることによって稲はどんどん元気に成長するそうです
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「朝日」という品種はササニシキやコシヒカリの祖先だとか・・・
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炊き上がったお米をまずお味見させてもらうと、ひと粒ひと粒が大きくてしっかりとした味でした
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そして熱々はもちろん、冷えても美味しい😋🍙
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野菜や果物はできるだけ農薬を使っていない物を・・・と選んでいましたが産地や精米日で選んでいたお米ももう一度考え直さなしたいと思いました
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▪️ 鶏の照り焼き
▪️ 蕗の佃煮
▪️ 蓬麸木の芽味噌田楽(半兵衛麩)
▪️ 芹の白和え
▪️ 紅芯大根の甘酢漬け
▪️ 法蓮草の胡麻和え
▪️ 半熟卵
▪️ 胡瓜の糠漬け
▪️ おにぎり・蕗味噌(4枚目)
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竹の皮で包み昔話っぽく😊
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大変希少なお米をありがとうございました🙏💓
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投稿日時:2019/04/11
提供:富士産業株式会社