キタアカリと国産牛の絶品コロッケ 『玉手さんちのピンクダイヤモンドポテト』でメリークリスマス☆　




メリークリスマス！
今年のクリスマスは、みなさま
いかがお過ごしでしょうか。



我が家では、今年のクリスマスは
旬の高級食材と至高のグルメ＆食品ギフト通販の
エックスシェフさんの絶品コロッケ。

元ホテルオークラグループ総料理長
ムッシュ高木氏が腕によりをかけて作った
晩餐の主役を張れる逸品！



キタアカリと国産牛の絶品コロッケ
『玉手さんちのピンクダイアモンドポテト』に彩りを添えて
ちょっとお洒落なクリスマスの夜を過ごすことができました。






揚げたてのコロッケの周りに野菜を彩り良く添えて
クリスマスリースを意識して作ってみましたが
クリスマスっぽく見えますか？（笑）





　
　
『玉手さんちのピンクダイヤモンドポテト』は
このように冷凍になっていて
それを、ただ油で揚げるだけで美味しいコロッケが
いただけちゃうというもの。







そして。。
粗挽きのパン粉が表面にしっかりとついているので
油で揚げてもパンクすることなく安心。

?




そして。。
揚げあがったコロッケの油を切る時に
バットに立てて、余分な油を切るのが
サクッと仕上がるコツ。

?


この時点で、じゃがいもの美味しそうな香りがして
このまま手でつまんで、アツアツなところを、
サクサクっといただきたいところですが
今回は、ちょっとお洒落に盛りつけていただいてみました。












クリスマスということで大皿に盛りつけて
それぞれのお皿に取り分ける形でいただいてみましたが

この衣のサクサク感。
キタアカリ特有のクリーミーなしゃがいもの、ほくほく感。

さらに、コロッケ自体に
じゃがいもと牛肉の旨味がギュっと詰まっているので
ソースなしでも、じゅうぶん美味しくいただけます。






サクッ！
ソースなしでも美味しい絶品コロッケ！
北海道ルスツ村のVIPなジャガイモと国産牛の協奏曲。

まさに、このキャッチコピーどおり！
とても美味しくいただけました！

また、冷めても、その美味しさとサクサクの食感はそのままなので
パーティーはもちろんのこと。
お弁当にもピッタリ！

いつものコロッケをグレードアップさせた
キタア…

yumeirokobaco 　 2017-12-25 00:00:00 提供：一般財団法人新たな農業・農家支援機構