エックスシェフ（Xシェフ）／キタアカリと国産牛の絶品コロッケ『玉...の口コミ（クチコミ）・レビュー（はなさん）

モニプラ、一般財団法人新たな農業・農家支援機構・X-chefの

玉手さんちのピンクダイヤモンドコロッケのモニターをしました。

お題は、クリスマス

毎度毎度で進歩ないけど、

ツリーとリースをテーマに、赤とグリーンでドレスアップ

ソースは、ジェノベーゼソースとケチャップ。

お野菜は、ブロッコリーとプチトマト。

どれも我が家に常備の食材

盛り付けは、２パターン

断面見せ写真も、２パターン

あっ

リース型盛りに気をとられてテーブル全体の写真がない

ごめんなさい。

夫婦の夕食だったから、

このお皿でクリスマス気分を出した以外は、

オーソドックスにスープとパンでした

あ～不覚

５個揚げた中から、１個は盛り付け前の味見～～

キタアカリと国産牛肉でできたコロッケは、

ほくほくしてて、ソースいらないくらいのおいしさ。

なので、盛り付けのソースも控えめにすることに。

揚げ方は、X-chefさんのページにも載ってたけど、

今回はクックパッドで見つけた方法で。

それは、

最初、油が冷たいうちにコロッケを入れちゃうっていうもの。
（この状態で写真撮ったつもりがみつからない）

その後、火をつけたら、あとは普段通り揚げるんだけど、

思った以上にカラっと上がって、爆発もなし。

無事、上の盛り付けになりました

モニター品は、

こちら

X-chefは、
元ホテルオークラの料理長・ムッシュ高木率いる料理集団が
日本全国から選りすぐった食材で作るお惣菜。

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※せっかくモニターに選んでもらったのに、ぼろぼろのリポートでごめんなさい。

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