『山本海苔店ファンコミュニティ』
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朝ごはん 食材紀行
サーモンを頂いた三十路オンナです。頂いたサーモンで、サーモンステーキを作りました。※夏に採れた冷凍トマトも使いました。手抜きです。。。レシピはこちらサーモン、とっても美味しかったです♪♪♪お魚大好きで、サーモンも大好きなお魚の一つです♪♪♪「日本の朝ごはん 食材紀行」という本を読みました。 玉ねぎや大根などの野菜からかつお節、味噌などの調味料まで、日本人の朝食に欠かせない71の食材の生産者を訪ね歩いている。それぞれの食材が日本になじんでいった背景や歴史、生産地の現状などを紹介しつつも、著者の視線が注がれているのはあくまでその生産者たち。無農薬にこだわって野菜を育てる農家、昔ながらの製法で調味料を作り続ける老舗など、食に対する愛情があふれる人々の姿が、読者に「こんな人たちが作っているものを、朝ごはんにぜひ食べてみたい」という気を起こさせる。食材の取り寄せ先や、簡単なレシピが載っていること。精力的に取材をして回っている著者らしく、朝の時間のないときにもさっとできる、簡単で食欲をそそるレシピが多い。(和久裕子)内容(「BOOK」デ…
reona 2011-01-12 00:00:00 提供:株式会社山本海苔店
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山本海苔店は、初代山本德治郎により1849年(嘉永2年)日本橋室町で創業した海苔専門店です。創業以来、日本の食文化を支えてきた海苔の専門店です。日本ではじめて味附海苔を作ったのも当店です。
伝統の味であり、高品質で安心、安全なおいしい海苔をお届けすることで、食卓の「和」に貢献しております。