【モニプラ】さんで当選しました！

【　山本海苔店　】さんの

「　日本橋本店ツアー　」

行ってきました


「正倉院のような」　校倉作りの外観







店内の天井は、船底をイメージしているそうです。




壁側の白いものは、船の「帆」だとか。


実演販売もあり




ツアーでは、焼きたての海苔を試食させてもらいました！

パリパリで香ばしい！

香りもイイですねo(〃＾▽＾〃)o




海苔の色が2色になっているのがわかりますか？




こちら、上部が「焼いた」海苔。

そして、下部が「焼いていない」海苔。

一枚になっていると、違うのがよくわかります




手元でも見比べてみます。




色が全く違いますね。

ちなみに、お味は・・・

焼いていない海苔は、よくいえばしっとり。

焼いた海苔は、パリッと香ばしい





山本海苔店さんは、寛永2年（1849年）創業の歴史あるお店。

銀座の中でも、たった数件しかない「　大店　」です。

なので、その歴史を物語る様々な物が展示されています。



こちらの船の模型は・・・

「海苔船」




かつて、このような船で、海苔の漁をしていたそうです。




細部まで、本物に忠実に再現してあります。

海苔が取れる場所には、大きな船は近づけません。

そこで、船の上の小さな2隻の小舟に乗り換えて、

海苔が群生している場所まで行くのだとか。

海苔を作るのって大変なんですね　(＞_＜)








かつては、このような箱を使っていたようです。

右側に見える　「丸に梅」　が山本海苔店のロゴ。

「山本～」って、似たような名前の違うお店があるので、

「マルウメ」と覚えておけば、間違いありません（笑








こちらは、店内の奥にある壁なのですが、

重厚感のある看板。

そして、不思議な模様が・・・。


じつはこれ、

海苔のオスとメスの細胞をイメージしているのだとか。

ただの模様じゃなかったのね・・・。


どちらがオスでどちらがメスなのか、

気になります・・・。




「　囲い甕　」




昔は、このような甕で乾海苔を保存していたのだそうです。

大人でも入れそうな大きな甕に、

十帖ずつの束にして、

ギュウギュウに詰めて保存していたのだとか。




さて、山本海苔店さんの海苔といえば、

おいしいのに安い。

しかしながら、高級品も扱っているのです。

「　極吟味焼海苔詰め合わせ　」




なんと、お値段　￥23，100　！！




そして、佃煮の高級品

「　極上　岩海苔佃煮　」




お値段、　￥2，730　！！

島根県の十六島（ウップルイ）でとれる、

天然の岩海苔をぜいたくに使った一品。

波が荒いため、漁も命がけ・・・

大量生産できない逸品なのだそうです。


































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理恵 　 2012-08-13 20:57:33 提供：株式会社山本海苔店