『山本海苔店ファンコミュニティ』
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山本海苔店さんの焼海苔食べてみました~ 海苔には、昆布のうまみ成分「グルタミン酸」、 鰹節のうまみ成分「イノシン酸」、またしいたけのうまみ 成分「グアニル酸」がすべて含まれているんだそうです。 これらの『うまみ成分』は、一つ一つよりも一緒になった方が 相乗効果でおいしくなるんですって!! おいしい海苔はこれらの成分の量ばかりでなく、それぞれの バランスが良いため、うまみ成分が助け合って何倍もの おいしさを作り上げているそうで、山本海苔店さんの 海苔はそのバランスが良い海苔なんだそう。 いただいたのは四切サイズ。 このサイズだとまずはやっぱり手巻きずしかな。 まぐろ&アボカド イカしそ納豆などなど。 あとは夏の定番の冷たい麺類には、はさみで細長く切って 薬味にしたり、四切を半分に切って俵おにぎりに巻いたり。 とっても香りがよくって、パリパリしてて海苔の味も しっかりしていてほんとおいしい海苔でした。 いい海苔だとお料理もぐ~んとおいしくなりますね 山本海苔店さんでは、こんなかわいい商品もあるんですよ~!! 山本海苔ファンコミュニティファンサイト応援中
himeko 2010-08-26 10:00:24 提供:株式会社山本海苔店
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山本海苔店は、初代山本德治郎により1849年(嘉永2年)日本橋室町で創業した海苔専門店です。創業以来、日本の食文化を支えてきた海苔の専門店です。日本ではじめて味附海苔を作ったのも当店です。
伝統の味であり、高品質で安心、安全なおいしい海苔をお届けすることで、食卓の「和」に貢献しております。