『山本海苔店ファンコミュニティ』
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山本海苔店さんの焼海苔のモニターに当選しました~頂いたのは4切海苔28枚入りです。気持がいいほどに、パリッとしたした海苔で、美味しい海苔のいい香りがします私は海苔をキッチンバサミで刻みのりにしてお料理に使うのが好きなので、炊き込みご飯のトッピングに使ってみました。美味しい海苔の旨味が炊き込みご飯の具材の美味しさをより引き出してくれて、さらに美味しい炊き込みご飯が味わえましたパリッとした食感で旨味がたっぷりなとても美味しい海苔なので、色々なお料理に使ってみたいです。次は手巻きずしに使う予定です。山本海苔店さん、このたびは美味しい焼海苔のモニターに選んで下さいましてどうもありがとうございました海苔には、昆布のうまみ成分「グルタミン酸」、鰹節のうまみ成分「イノシン酸」、またしいたけのうまみ成分「グアニル酸」がすべて含まれています。これらの『うまみ成分』は、一つ一つよりも一緒になった方がおいしくなります。うまみは、1+1=2ではなく、3にも5にもなるのです。(味覚の相乗効果と言います。)そして、おいしい海苔はこれらの成分の量ばかりでなく、それぞれのバランスが良いため、うまみ成分が助け合って何倍ものおいしさを作り上げているのです。山本海苔の「焼海苔」は、そんなバランスの良い海苔なのです。山本海苔ファンコミュニティファンサイト応援中
ruruko 2010-08-25 21:34:43 提供:株式会社山本海苔店
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山本海苔店は、初代山本德治郎により1849年(嘉永2年)日本橋室町で創業した海苔専門店です。創業以来、日本の食文化を支えてきた海苔の専門店です。日本ではじめて味附海苔を作ったのも当店です。
伝統の味であり、高品質で安心、安全なおいしい海苔をお届けすることで、食卓の「和」に貢献しております。