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『小豆島お肉の山下屋』

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ほっとする味♪♪♪

ほっとする味♪♪♪

小松菜、蕪、レタスを収穫した三十路オンナです。鯵の干物を焼きました。※緑はベランダのレタス。その他に、作ったのは、炊き込みご飯と煮びたしです♪♪梅ばち邸さんが、美味しそうな炊き込みご飯と煮びたしを作ってらっしゃったので、食べたくなり、作ってみました♪♪♪※鶏肉、ひじき、ごぼう、人参入りです。そして、ベランダ産小松菜で、煮びたし。とっても、美味しかったです♪♪♪梅ばち邸さん、ありがとうございます♪♪♪やっぱり、和食って、ほっとする味でいいですね♪♪♪疲れも吹き飛びます♪♪♪ところで、蕪の葉っぱの優秀さにびっくりしました。かぶ(蕪)は別名「かぶら」。もしくは「すずな」と言う。栄養的にはかぶの葉(蕪の葉)の方がかなり優れています。かぶの葉(蕪の葉)にはビタミンA(カロチン)、ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンCが多く含まれるため、ビタミンの補給や二日酔いに効果的。かぶは便通に良いとされますが、これはかぶの葉(蕪の葉)とかぶの根(蕪の葉)にわずかに含まれる含硫化物とかぶの葉(蕪の葉)の繊維の効用です。またかぶの葉(蕪の葉)を少しの…

reona   2011-04-15 00:00:00 提供:小豆島お肉の山下屋(山下食鳥合資会社)

企業紹介

小豆島お肉の山下屋(山下食鳥合資会社)

小豆島特産のおいしい醤油やオリーブを使った手造りグルメのお店。
笑顔になれる楽しさもお届け出来るよう心がけてます。
小豆島お越しの際は実店舗にも是非お立ち寄りくださいね。

会社名が「山下食鳥合資会社」?と思われるでしょう。
「食鳥」というのは鶏肉を食用に加工する会社によくついている名前です。
もともとおじいさんの代(昭和二十四年創業)は養鶏をやっておりましたのでその名前がついてます。

今はお肉屋さんと食品の加工(ハム、ベーコン、焼豚、煮豚、惣菜)を製造するようになって来ました。
そろそろ会社名があわないので変えようかとも考えたのですが、会社名を変えると株式会社になるらしいです。
小豆島では山下屋が創業(昭和二十四年)のころ「合資会社」が多かったそうです。
今ではあまり聞きませんがなくなるのももったいないなぁ~とそのままになってます。

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