『小豆島お肉の山下屋』
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小豆島お肉の山下屋(山下食鳥合資会社) |
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先週末
いつも私にたくさんのエネルギーチャージをしてくれる
ゆっこちゃん
のお誕生日会で
菊名の『れすとらん さいとう
』 へ行ってきました。
地産地哨がモットーのこちらのお店では、
安心安全な旬の横浜野菜がたっぷりの前菜です。
バターナッツかぼちゃのポタージュ。
実物を見れなかったけど
ナッツの形のかぼちゃだそうです。
シェフは、お料理好きが高じて
脱サラしてお店を始められたとか。。。
そう言えば。。。ちょっと会社員の匂いがしたような。。。
かますをこんな風に食べた事がなかったのですが、
なかなか美味しいですね。
このお料理。。。頂きます
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友人たちの2皿目のメイン。
『肩肘張らずに。。。スローフードなフレンチ』
の名の通り、
『さぁ。。頂くぞ!!』と背筋をピンとする必要がなく、
お友達の家でお食事を頂いているような
心地よいリラックス感を覚えながら頂ける
心にも身体にも優しいお料理でした。
ごちそうさまでした
台風のせいで、今日は不穏なお天気ですが、
良い1日をお過ごしください
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☆今日も「Buon Appetito の 手作りパン」にお越しいただきありがとうございました
今日も明日もたくさんのHAPPYをみつけましょうね
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被災地の皆さんが1日も早く元の生活に戻ることができますように
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ほんとにごめんなさい
なかなか皆さんのブログへコメントを入れられず、読み逃げになるかもしれませんが、
どうぞ許してくださいね
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昭和世代あつまれぇ~♪お肉屋さんの肉汁じゅわぁ~昭和のミンチカツモニター
けっちん 2012-09-19 10:13:12 提供:小豆島お肉の山下屋(山下食鳥合資会社)
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小豆島特産のおいしい醤油やオリーブを使った手造りグルメのお店。
笑顔になれる楽しさもお届け出来るよう心がけてます。
小豆島お越しの際は実店舗にも是非お立ち寄りくださいね。
会社名が「山下食鳥合資会社」?と思われるでしょう。
「食鳥」というのは鶏肉を食用に加工する会社によくついている名前です。
もともとおじいさんの代(昭和二十四年創業)は養鶏をやっておりましたのでその名前がついてます。
今はお肉屋さんと食品の加工(ハム、ベーコン、焼豚、煮豚、惣菜)を製造するようになって来ました。
そろそろ会社名があわないので変えようかとも考えたのですが、会社名を変えると株式会社になるらしいです。
小豆島では山下屋が創業(昭和二十四年)のころ「合資会社」が多かったそうです。
今ではあまり聞きませんがなくなるのももったいないなぁ~とそのままになってます。