おはようございます～。



こちら、鶏ムネ２枚とモモ２枚を、



それぞれ１枚ずつ、



１つは味噌、醤油、ミリン、唐辛子



もう1つは塩麹で揉みこんで、います。












こちら豚ロース固まり肉・・・・ハムにします～



砂糖と塩を表面にすり込んで、



ネギや人参、白ワインか日本酒、
たまたま娘のドロロが買ったクミン少々で３日間漬け込みます。



無かったので入れなかったけど、ローリエの葉、ナツメグ、パプリカ、クローブ、タイム・・など
いろろ香辛料入れるようです。



何となく、香辛料によってはあまり好きじゃなく、
単純に塩コショーが一番って家族が言うし、



香辛料は、全く道の領域だな～～。
















ハムにする豚肉は５００ｇくらいの重しをする方が良いそうなので、



鶏肉を上にして冷蔵庫へ～














味噌と醤油の香味焼きの方は当日の晩ご飯です。



モモとムネ１枚づつ。



オーブンで焼きましたが、



もう少し焦げ目が欲しい・・・。



一緒に焼いたネギもまだ生っぽい。













結局フライパンで再度焼きました。



鶏肉は火は通ってるので、



美味しそうに焦げ目がついたらＯＫ～












　「美味しそうな臭い～～」っと、ドロロと、パパが近寄ってきた。



美味しいよ～～～。



待っててね。





はい、鶏モモとムネとの香味焼き


モモのカロリーが気になるけど、ジューシーで美味しいところと、



ムネのヘルシーだけどモサモサ感が・・



ってところ、それぞれあるけど、２種類混ぜれば、満足感ＵＰよ









モヤシ、茄子、の炒め物。



これは、ご飯がすすみ過ぎないように、美味しいけどちょっと薄味に気をつけました。












晩ご飯の全体の写真がなぜか無いんだけど、



あとお味噌汁があったと思います。




本当に今月贅沢だ・・・



ムネ肉は２０円台じゃないといつもは買わないのに、



今回なんと４０台、



モモ肉は６０円台だったと思う。



でも、どうしても、オーブンで鶏肉を焼きたいと思ってので、



買った～～～～～～。ドキドキ・・・・






で、今日、２２日の時点で食費は２４，０００円くらい。



あと１週間



今月の予算は、特別で４５，０００円



あと、２１，０００円



１日　３，０００円？？



使い切れないよ＝＝＝！！！



大昔



私がフルタイムで働いてた時はそれくらい使ってたのに、



鯛やキャビア（もどき）、ワイン、鶏肉だって底値でないのに買ってしまったのに・・・



家で焼肉やお寿司作っても、３，０００円はかからないなあ～～～。



外食行ってもいいけど、



色んな材料で、お料理したくて、予算決めたのでね～



なんか、



長年、キュウキュウしながら予算のことばかり考えてご飯作ってたから、



値段が高い素材でご飯とか、難しくなってるのかな～。



ある意味さみしいな～。



たまにはいいお店で、外食して勉強した方がいいかな～



家族のために、



自分だけいいお店で・？・・・・ヒッヒッヒッヒッヒ・・・・・・・






　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　




やっと買ってあげられたチーズちゃんのハーネス。



買ってから初のお散歩・・・



なんか・・ハーネスが浮くなあ～～～～



と、思いながらお散歩終了。














ありゃ・・・



やっぱ逆だったね・・・・・。

















次からちゃんと装着してますよ



だから・・・



チーズちゃん・・



こっち向いて＝！！












ミンチカツ・・・美味しそうね～こんなのも食べてみたいな
↓
昭和世代あつまれぇ～♪お肉屋さんの肉汁じゅわぁ～昭和のミンチカツモニター
 














こちらクリックすると記事にポイントが加算され
順位が上がり多くの方に見てもらえる機会が
増える仕組みになっています。
　　　　　　　　　　　　　　　↓





にほんブログ村
にほんブログ村






レシピブログに参加中♪

紅葉 　 2012-09-22 11:35:57 提供：小豆島お肉の山下屋（山下食鳥合資会社）