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『小豆島お肉の山下屋』

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幸せの木で燻製!幸せになれるかもっ♪無添加!オリーブ燻製手造りベーコンモニタースーパーで売っている普通のベーコンお肉にいろいろな添加物をプラスして作られていて、本来のベーコンのうまみはどこへやら以前、自家製ベーコンを作りました塩水に漬けて、塩を抜いて乾燥させて、燻製にして丸2日くらい… 2011/12/13

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昨日、shizushizuさんの日記で拝見しました ネギとベーコンのスープ 簡単にできておいしそう         友人からネギと里芋をいただきました グッドなタイミングです さっそく今夜の献立に       ネギとベーコンは、適当に切ってコンソメスープと一緒に煮るだけ 仕上げに香り付け… 2011/12/13

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【クリスマス企画】自然の恵みえびフライ 大きさは約15cm!しかもただ大きいだけでなく、素材にもこだわり、海老には【おいしさ安心安全】にこだわ 2011/12/12

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最近なぜかおなかの調子が悪いなちです 2011/12/12

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企業紹介

小豆島お肉の山下屋(山下食鳥合資会社)

小豆島特産のおいしい醤油やオリーブを使った手造りグルメのお店。
笑顔になれる楽しさもお届け出来るよう心がけてます。
小豆島お越しの際は実店舗にも是非お立ち寄りくださいね。

会社名が「山下食鳥合資会社」?と思われるでしょう。
「食鳥」というのは鶏肉を食用に加工する会社によくついている名前です。
もともとおじいさんの代(昭和二十四年創業)は養鶏をやっておりましたのでその名前がついてます。

今はお肉屋さんと食品の加工(ハム、ベーコン、焼豚、煮豚、惣菜)を製造するようになって来ました。
そろそろ会社名があわないので変えようかとも考えたのですが、会社名を変えると株式会社になるらしいです。
小豆島では山下屋が創業(昭和二十四年)のころ「合資会社」が多かったそうです。
今ではあまり聞きませんがなくなるのももったいないなぁ~とそのままになってます。

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